Sebzeli Nohutlu Köfte Tarifi

Sebzeli Nohutlu Köfte Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy havuç
• 1/2 adet orta boy kabak 
• 1/2 adet orta boy kuru soğan
• 1/4 sap pırasa 
• 3 diş sarımsak 
• 5 dal maydonoz
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
• 2 yeemk kaşığı galeta unu veya kepekli un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI

1. Konserve nohut kullanmayacaksanız bir gece önceden kaynar suda haşlayın. 
2. Havucu ve soğanı rendeleyin. Ardından kabağı rendeleyip suyunu sıkın. 
3. Pırasayı ince ince kıyın.
4. Nohut, havuç, kabak kuru soğan, sarımsak ve pırasayı rondoya ekleyin ve iyice karıştırın. 
5. Daha sonra rondoya tahin, limon suyu, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozları ekledikten sonra tekrar rondodan geçirin. 
6. Hazırladığınız harcı bir kaba alın ve üzerine galeta unu ekleyip karıştırın. 
7. Kıvamını ayarladığınız köftelere şekil verip kızartın. 
8. Sıcak olarak servis edin. Yanında süzme yoğurt ve yeşillik ile ikram edebilirsiniz. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber