Kızarmış Kırmızı Mercimek Köftesi

Kızarmış Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 adet kırmızı biber (arzuya göre yeşil biber de kullanılabilir)
• 2 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı bezelye
• 2 adet yumurta 
• 4 diş sarımsak 
• 1 su bardağı galeta unu veya ufalanmış bayat ekmek
• Zeytinyağı
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber 
• Kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI

1. Kırmızı mercimekleri yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın. 
2. Yumuşayan kırmızı mercimekleri süzgeç yardımıyla iyice süzün.
3. Tavaya da zeytinyağını kızdırdıktan sonra doğranmış sarımsak ve soğanları ekleyin.
4. Daha sonra tavaya biber ve bezelyeleri ekleyin. Biberler pişene kadar soteleyin. 
5. Süzdürdüğünüz mercimekleri ve tavada sotelediğiniz harcı birleştirin. Üzerine baharatları ve 2 yumurtayı da ekleyin. 
6. Hazırladığınız harca galeta unu veya bayat ekmek ekledikten sonra köftelere şekil verin.
7. Yağ eklediğiniz tavada önlü arkalı kızartın.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber