Peynirli Yaz Türlüsü Tarifi

Peynirli Yaz Türlüsü Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 2 adet patlıcan 
• 2 adet sakız kabağı
• 5-6 adet sivribiber
• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak 
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 100 gr. beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI 

1. Yıkadığınız patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve kararmamaları için tuzlu suda bekletin.
2. Yıkadığınız kabakların kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. 
3. Ardından soğan, sarımsak ve domateslerin kabuklarını soyduktan sonra soğan ve domatesi küp şeklinde doğrayın. Sarımsaklar bütün kalacak. 
4. Biberleri yıkayın ve halka halka kesin. 
5. Derin bir tencereye doğradığınız soğan ve biberleri ekleyin. Üzerine bütün haldeki sarımsakları ilave edin. 
6. Daha sonra tencereye kabakları domates ve patlıcanları ekleyin. Ancak sebzeleri sırasıyla kat kat döşeyin. 
7. Tencenin en üstüne zeytinyağı gezdirin. 
8. Kapağı kapalı bir şekilde pişirdiğiniz yemeği ilk 15 dakika içinde ara ara saplarından tutarak sallayın. 
9. Sebzeler suyunu salıp çektikten sonra çatal yardımıyla sebzelerin pişip pişmediklerini kontrol edin. 
10. Çatal batacak kadar pişen sebzelerin üzerine 5 küp doğradığınız peyniri ekleyin. Daha sonra ateşi kapatın. 
11. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde ılıdıktan sonra incecik kıydınız maydanoz ile süsleyerek servis edin. 

AFİYET OLSUN 

NeOldu.com / Özel Haber