Kıymalı Pırasa Sarması Tarifi

Kıymalı Pırasa Malzemeleri

• 2-3 adet pırasa (Beyaz kısmı)
• 200 gr. kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Biraz bulgur
• Tuz 
• Pul biber
• Nane
• Salça
• Sıvı yağ

Adım Adım Hazırlanışı

• Öncelikle dolmanın harcı için kıyma, pirinç, soğan, salça, baharatlar ve sıvı yağ güzelce harmanlanarak harç hazırlanır
• Pırasanın beyaz kısımlarını 3-4 parmak kalınlığında kesin.
• Pırasaların kenarına ince bir kesik atın ve orta kısımlarını ayırınız. (Ayırdığınız orta kısımları çorbalarda kullanabilirsiniz.)
• Pırasanın katlarını ayırın ve uç kısımlarına harcı koyduktan sonra rulo şeklinde sarın.
• Ayrı bir kasede salça, sıcak su ve tuzu karıştırarak sos hazırlayınız. 
• Rulo şeklinde sardığınız sarmaları tencereye dizin ve üzerine hazırladığınız salçalı sosu dökünüz. 
• Salçalı sostan sonra sıvı yağ gezdirdiğiniz sarmaların üzerini bir tabak ile kapatınız.
• Yaklaşık yarım saat pişiriniz. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber