• DOLAR5,83910.58
  • EURO6,57390.67
  • ALTIN238,780-0.03
  • BIST95.953-0.94

Etli Yaprak Sarma Tarifi

Etli Yaprak Sarma Tarifi
01.07.201511:54

Yaprak sarma yapmak azim ister, bu yüzden bu yemeği yapanlar maharetli sayılır. Sonunda tadacağınız lezzet o kadar güzeldir ki bu zahmete değer.

Haber güncelleme tarihi 10.05.2017 12:56

Etli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Gereken Malzemeler

  • 750 gr üzüm(asma) yaprağı (etli yaprak dolması için küçük tercih ediniz)
  • 600 gr kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı salça (ayrıca tencerenin altına koymak için 1 yemek kaşığı salça)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı (ayrıca 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tencerenin altına koyulacak 1 yemek kaşığı salçayı kavurmak için)
  • Karabiber
  • Tuz

İçinin Hazırlanışı

  • Pirinci iyice yıkayın, nişastası kalmasın.
  • Kıymayı bir kaba koyun ve pirinci üzerine dökün.
  • Soğanları çok küçük şekilde içine doğrayın.
  • 3 yemek kaşığı salçayı ve zeytinyağını katın.
  • Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra iyice karıştırın.
  • Üzerine 4 kaşık kadar ılık su ekleyip yoğurun.

Yapılışı

  • Öncelikle yaprakları sıcak suda iyice yıkayın.
  • Kaynamış 6 bardak suda yaprakları yaklaşık 10 dk bekletin.
  • Tıpkı makarna süzer gibi yaprakları süzün.
  • Yapraklar soğuduktan sonra avcunuzda ezmeden ancak suyu çıkana kadar sıkın.
  • Tencerenin içine 1 yemek kaşığı salça ile 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyup hafifçe kavurun.
  • Yaprakları teker teker ayırın.
  • Yaprakların ıslak görünen tarafları dışa gelecek şekilde içine yani ters tarafına harcı yerleştirerek teker teker sarın.
  • Tencerenin içine, kavrulan salçanın üzerine teker teker sarmaları dizin.
  • Sarmaların üzerini iki parmak geçecek şekilde kaynamış su ekleyin ve üzerine tuz ekleyin.
  • Bu şekilde 15-20 dk pişirin.Suyu azalırsa yaprakların pişmemesi halinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.

İpucu: En üste porselen bir tabak yerleştirin ki sarmalar pişerken dağılmasın.

Tavsiye: Üzerine sarımsaklı yoğurt ile tereyağlı salçalı sos dökmeniz tavsiye edilir.

 

Etli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

 

NeOldu.com / Özel Haber

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.