• DOLAR5,73440.63
  • EURO6,31290.20
  • ALTIN280,2100.05
  • BIST100.237-0.10

Etli Karalahana Sarması Tarifi

Etli Karalahana Sarması Tarifi
20.06.201511:31

Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olan etli karalahana sarmasını hala denemediniz mi? Öyleyse bu lezzetten daha fazla uzak kalmamak için hemen kolları sıvayın.

Haber güncelleme tarihi 11.05.2017 09:48

Etli Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

  • 3 demet karalahana
  • 400 gr. kıyma
  • 300 gr. kuzu kaburga
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı iri bulgur
  • 1 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam taze nane
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Zeytinyağı
  • Su
  • Tuz 
  • Karabiber

Üzeri İçin;

  • 1 domates
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı şalça
  • Tereyağı

Adım Adım Hazırlanışı

  • Kaynayan suda 5 dakika haşladığnız lahanaları soğuk su dolu kaba alarak soğumasını sağlayınız.
  • Lahanaların sert damarlı kısımlarını kesin ve yaprakları sarmaya hazır hale getirin.
  • Kıymaya soğan, maydanoz, nane, dereotu ve kabuğu soyularak küçük küçük kesilmiş domatesleri ekleyerek güzelce harmanlayınız.
  • Daha sonra harca bulgur, pirinç, salça, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edin. Harcı iyice karıştırın.
  • Daha önce damarlı yerlerini kesip hazırladığınız lahana yapraklarının bir kenarasına harçtan koyarak sarınız.
  • Doğranmış kaburgaları tencerenin dibine diziniz ve etlerin çözülmesi için ocağın altını açın.
  • Etler çözülürken ayrı bir tavada erittiğiniz tereyapını içerine unu ekleyin ve kavurun. Daha sonra salçayı ekleyerek sıcak su ile kıvamını açın. Sos kaynayıncaya kadar pişirin. 
  • Kabukları soyularak küçük küçük kesilmiş domatesleri tencereye ilave edin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
  • Son olarak sarmaların üzerine bir tabak kapatıp tenrecenin kapağı kapalı şekilde pişirin.

AFİYET OLSUN
 

NeOldu.com / Özel Haber

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.