• DOLAR5,34130.47
  • EURO6,08981.17
  • ALTIN208,9900.19
  • BIST93.6160.34

Etli Karalahana Sarması Tarifi

Etli Karalahana Sarması Tarifi

Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olan etli karalahana sarmasını hala denemediniz mi? Öyleyse bu lezzetten daha fazla uzak kalmamak için hemen kolları sıvayın.

Haber güncelleme tarihi 11.05.2017 09:48

Etli Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

  • 3 demet karalahana
  • 400 gr. kıyma
  • 300 gr. kuzu kaburga
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı iri bulgur
  • 1 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam taze nane
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Zeytinyağı
  • Su
  • Tuz 
  • Karabiber

Üzeri İçin;

  • 1 domates
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı şalça
  • Tereyağı

Adım Adım Hazırlanışı

  • Kaynayan suda 5 dakika haşladığnız lahanaları soğuk su dolu kaba alarak soğumasını sağlayınız.
  • Lahanaların sert damarlı kısımlarını kesin ve yaprakları sarmaya hazır hale getirin.
  • Kıymaya soğan, maydanoz, nane, dereotu ve kabuğu soyularak küçük küçük kesilmiş domatesleri ekleyerek güzelce harmanlayınız.
  • Daha sonra harca bulgur, pirinç, salça, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edin. Harcı iyice karıştırın.
  • Daha önce damarlı yerlerini kesip hazırladığınız lahana yapraklarının bir kenarasına harçtan koyarak sarınız.
  • Doğranmış kaburgaları tencerenin dibine diziniz ve etlerin çözülmesi için ocağın altını açın.
  • Etler çözülürken ayrı bir tavada erittiğiniz tereyapını içerine unu ekleyin ve kavurun. Daha sonra salçayı ekleyerek sıcak su ile kıvamını açın. Sos kaynayıncaya kadar pişirin. 
  • Kabukları soyularak küçük küçük kesilmiş domatesleri tencereye ilave edin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
  • Son olarak sarmaların üzerine bir tabak kapatıp tenrecenin kapağı kapalı şekilde pişirin.

AFİYET OLSUN
 

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.