Kayseri'nin Meşhur Lezzetleri

Pastırma

Kayseri deyince akla ilk gelen pastırmadır. Pastırma Kayseri ile özdeşleşmiştir. Pastırma çiğ etin baharatlarla harmanlanması ve kurutulması ile oluşan bir lezzettir. Kayseri’ye yolunuz düşerse sevdiklerinize Kayseri pastırması götürmeyi ihmal etmeyiniz.

Mantı

Mantı genel olarak her ilde yapılmaktadır fakat Kayseri mantısı oldukça meşhurdur. Kayseri mantısı diğer mantılara göre boyutu daha küçüktür. Kayseri’de mantı mutlaka yenilmesi gerekmektedir.

Kalburabastı

Kalburabastı, Kayseri’ye özgü bir tatlı çeşididir. Şerbetli olan bu tatlı oldukça lezzetlidir. Kayseri’ de tadılması gereken bir tatlıdır.

Yağlama

Yağlama bir hamur işidir. Yağlamanın diğer bir adı da şebittir. Hamur yoğurulur ve kıymalı bir harç hazırlanır. Hamurlar krep şeklide, kıymalı harç baharatlarla pişirilir. Daha sonra harç arasına ve üzerine koyularak sıcak servis edilir.

Kayseri Çorbası

Kayseri Çorbası, kesme hamur ve kıyma ile yapılmaktadır. Kayseri’nin meşhur bir çorbasıdır. Genellikle kış aylarında pişirilen bu çorba sıcak olarak tüketilmektedir.