Haşhaşlı Açma Tarifi

Haşhaşlı Açma Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı su 
• Yarım yaş maya 
• 2 kahve fincanı şeker
• 1 şeker kaşığı tuz 
• Aldığı kadar un 

İçi İçin;

• 1 su bardağı çekilmiş haşhaş
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ 

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı 

HAZIRLANIŞI 

1. Hamur için süt ve suyu ılıklaştırın. 
2. Ilıklaştırdığınız süt ve suyun içine maya, şeker ve tuzu ilave edin. Karıştırarak eritin. 
3. Daha sonra hamur harcına unu ekleyip yoğurun. 
4. Hamurun mayalanmasını bekleyiniz. 
5. Açmanın içi için haşhaşa yağ katın ve karıştırın. 
6. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve bezeleri tabak büyüklüğünde açınız. 
7. Tabak büyüklüğünde açtığınız hamurlara haşhatan sürerek yayınız ve hamuru rulo şeklinde sarınız. 
8. Ruloyu orta kısmına boylamasına geleçek şekilde bir kesik atınız. 
9. Daha sonra ruloyu burgu şeklinde sarın ve saç örgüsü gibi veya gül böreği şeklinde sarın. 
10. Tüm bezeleri aynı şekilde yapın ve yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye diziniz. 
11. Açmaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişiriniz. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber