• DOLAR5,73440.63
  • EURO6,31290.20
  • ALTIN280,0801.64
  • BIST100.237-0.10

Trans Yağ Nedir? Zararları Nelerdir?

Trans Yağ Nedir? Zararları Nelerdir?
02.01.201611:46

Son yıllarda trans yağ kullanımının artmasından dolayı halk sağlığı ciddi derece bozulmaya başladı. Peki, nedir bu trans yağ ve başlıca zararları nelerdir? İşte bunlar ve daha fazlasının cevabı haberimizde...

Haber güncelleme tarihi 16.05.2017 13:26

Trans yağ, doymamış yağ asitlerinin genel adıdır. Trans yağlar, insan vücudu tarafından gerekli yağlar değildir. Ancak hazır yiyeceklerinin artmasıyla beraber trans yağ tüketimi de oldukça artmış durumda. Günlük tükettiğimiz cips, hazır kurabiye, kek, çikolata, poğaça gibi birçok yiyecekle beraber trans yağları vücudumuza alıyoruz.

hazir-gida.jpg

Her hazır gıda trans yağ içermez. Bunu anlamak için hazır gıda paketlerinin üzerinde bulunan “İçindekiler” bölümüne inceleyebilirsiniz. Ancak burada dikkat etmeniz gereken bir durum da şudur; bazı ambalajların üzerinde trans yağ yazısı yerine “hidrojene bitkisel yağ” ve “hidrojene nebati yağ” tabiri kullanılır.

damar-tikanikligi.jpg

Vücudun LDL kolesterol yağını yükseltip HDL kolesterolünü azalttığı için sağlık için son derece zararlı olduğu dünya sağlık örgütlerince tespit edilip önlemler alınmaya başlandı. İlk olarak Amerika Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) hazır yiyeceklerde trans yağ kullanımını yasakladı ve kullananları ise ağır yaptırımlar bekliyor. ABD’nin ardından Avrupa'da ve ülkemizde de trans yağa karşı büyük bir savaş açıldı.

damar-sagligi.jpg

Trans Yağların Zararları

Damar tıkanması ile beyine ve organlara yeterince kan gitmez. Bu durumda da kişinin felç ve kalp krizi gibi sağlık sorunlarıyla karşı karşıya kalır. İşte trans yağlar, LDL kolesterol ile damar sağlığını bozar.

Halk dilinde kötü kolesterol olarak tabir edilen LDL kolesterol (Low-density lipoprotein), kan tarafından taşınmaz. Bu nedenle de damar çeperlerinde birikmeye başlar ve ilk önce kalbi etkiler. Diğer yandan da halk dilinde iyi kolesterol olarak adlandırılan HDL kolesterol (High-density lipoprotein), damarlarda biriken kötü kolesterolü toplayıp karaciğere taşır. Böylece HDL kolesterolü trans yağlar tarafından düşürülür.

obezite-nedeni.jpg

Kişinin kolesterol seviyelerini olumsuz yönde etkileyen trans yağların daha birçok zararı bulunuyor. Trans yağların zararlarını şöyle sıralayabiliriz:

  • Damar sertliği
  • Alerjik reaksiyonları tetikler.
  • Şeker hastalığına neden olur.
  • Hamilelikte bebek gelişimini engeller.
  • Omega 3 yağ asitlerinin işlevini bozar.
  • Hücreleri mutasyona uğratarak sindirim sistemi kanserine neden olur.
  • Obezite ve göbek bölgesinde yağlanmaya neden olur.

kalp-hastaligi.jpg

Trans yağlar kişide birçok sağlık sorununu meydana getiriyor. Bu sağlık sorununun yanı sıra bazı hastalıkların oluşum riskini de artırıyor. Bu hastalıkları şöyle sıralayabiliriz:

  • Kanser
  • Diyabet
  • Kadınlarda kısırlık
  • Karaciğer hastalıkları
  • Majör depresyon
  • Alzheimer hastalığı
  • Obezite

trans-yagi.jpg

Trans Yağlar Hangi Besinlerde Bulunur?

Trans yağlar, bulunduğu besinlerin istenilen tada ulaşması için son derece önemlidir. Bu yönüyle ekonomik olarak üreticileri rahatlatan trans yağlar, piyasadaki aklınıza gelmeyecek kadar birçok üründe bulunuyor. Hazır gıda besinleri başta olmak üzere, margarin, ticari kızartma yağları, işlenmiş yiyeceklerde trans yağlar çok fazla bulunuyor.

Fastfood sektörünün oldukça fazla kullandığı trans yağlar, diğer yağlara oranla daha uzun ömürlüdür. Ayrıca oda sıcaklığında besinlerin içerisinde katılaşarak hapsolur. Bu nedenle eğer sağlığınızı düşünüyorsanız ilk önce fastfooddan uzak durmalısınız. Piyasada bulunan ve üzerinde “Trans Yağ Yoktur” ibaresi bulunmayan hazır gıdalardan kesinlikle uzak durmalısınız.

 

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
5
1
0
0
0
1
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.