Gürcü Mantısı (Hıngal) Tarifi

Gürcü Mantısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamur İçin Gerekenler Malzemeler

• 8 bardak un
• 1 adet yumurta
• Ilık su
• Tuz

Hıngalin İçine Gereken Malzemeler

• 250-300 gr kuzu kıyma
• 100 gr küçük parçalara ayrılmış kuyruk yağı
• 2 orta boy soğan
• Bir tutam maydonoz
• Kuru nane
• Karabiber
• Tuz

Yapımı İçin Gerekenler

• Su
• Tuz

Sunumu İçin

• Sumak
• Karabiber

Gürcü Mantısı’nın Yapılışı

Kuyruk yağı ve kıymayı bir kaba koyup baharatları, ince doğranmış soğan ve maydanozları ekleyerek harmanlayın. Daha sonra hamurunuzu ellerinize yapışmayacak kıvama getirin. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın. Açtığınız hamurun ince olmamasına dikkat edin. Ardından karışımınızdan yeteri kadar hamurun içine koyarak hamurun kenarlarını yukarıya doğru toplayıp büzün. Son olarak suyla dolu tencereye tuz ilave ederek kaynadıktan sonra hıngalleri ilave edin. Hıngalleriniz suyun yüzeyine çıktığında servis tabağına alıp sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

NeOldu.com / Özel Haber