Kısır Tarifi

Kısır Yaparken Kullanılacak Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Bir tutam maydanoz
Kara biber
Pul biber
Nane
Kimyon
Tuz
1 adet limon

Kısır Nasıl Yapılır?

Kısır, özellikle ev hanımlarının vazgeçilmez ikram çeşitleri arasında yer almaktadır. Kısır yaparken dikkat etmeniz gereken nokta, bulguru ılık su ile uzun süre demlemeniz gerektiğidir. Kısıra tat veren öğelerden biri de bol kırmızı pul biber ve diğer baharatlardır. Bunun yanı sıra limon suyu ve nar ekşisi de kısıra nefis bir lezzet katıyor. Ancak çok fazla nar ekşisi eklemeniz durumunda, kısırın renginin koyulaşacağını unutmayın.

Kısır ve Adım Adım Hazırlanışı

Kısır yapımına başladığınızda ilk olarak bulgurlarınızı yıkayarak bir kaba almalısınız. Üzerine sıcak su ilave edin ve yaklaşık 5 dakika kadar suyunu çekene kadar bekleyin.
Soğanı ince ince doğrayarak sıvı yağda kavurun. İçine salçalarınızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sonra naneyi ilave ederek iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu bulgurun içine ilave ederek iyice karıştırın.
Daha sonra içerisine baharatları, tuzu, ince ince doğradığımız maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini ekleyip iyice harmanlayın.
Kısır yemeğinizi servis tabağına alıp, dilerseniz yeşillikler ile birlikte servis edebilirsiniz.