Kelek Turşusu Tarifi

Turşunun önemi, Türk mutfağında oldukça fazla. Bundan dolayı neredeyse her şeyden lezzetli turşular yapar olduk. O lezzetli turşulardan tanesi de kelek turşusu...

Yayınlanma: 15 Ekim 2015 Perşembe 18:24

Güncelleme: 22 Mart 2017 Çarşamba 10:15

Kelek Turşusu Malzemeleri

3 kg Kelek
Sirke
1 Yemek Kaşığı Şeker
Yarım Çorba Kaşığı Limon Tuzu
10-12 Diş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Tuz

Hazırlama

İlk önce kelekleri birkaç yerinden delip turşu bidonuna yerleştiriyoruz. Ancak kelekleri yerleştirirken aralarına sarımsakları serpiştiriyoruz. Sonra üzerini geçecek miktarda su koyup, üzerine 2 çorba kaşığı kadar tuz ekliyoruz. Sonra tuz hafif eriyince sirkeyi de ekliyoruz. Ardından turşunun üzerine maydanoz koyuyoruz. Kapağın altına bastıracak bir ağırlık koyup ardından bidonun kapağını kapatıyoruz. (Kelekler sararıncaya kadar açılamayacağız.)

Afiyet Olsun…

NeOldu.com / Özel Haber

İlgili Haberler