Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 4 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Sos için:

• 4 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Sıvı yağ

Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu köftenin yapımındaki püf nokta, bulgur ve irmiğin sıcak su ile ıslatılıp, bir süre dinlendirilmesidir. Bu sayede sarımsaklı köftenin kıvamı tam olarak elde edilir. Hazırlanma aşaması 15 dakika sürerken, pişirilme aşaması ise en fazla 10 dakika sürmektedir.

Sarımsaklı Köfte ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Sarımsaklı köftenin yapımına başladığınızda ilk olarak malzemeleriniz arasında yer alan bulguru ve irmiği sıcak su ile ıslatın.
2. 10 dakika bekledikten sonra salça un ve tuz ilave edip kıvamını alana kadar yoğurun.
3. Ardından, ufak parçalar alarak avucunuzda yuvarlayıp işaret parmağı ile hafif basın ve bu işlem bittikten sonra kaynayan suya biraz limon ile tuz ekleyin.
4. Köfteleri ekleyip 10 dakika kadar haşladıktan sonra süzülmesini sağlayın.
5. Bu aşamanın ardından, sıvı yağı, rendelediğiniz domates, sarımsak ve salçayı tavada ayrı pişirin.
6. Sonrasında da, haşladığınız köftelere ekleyin ve karıştırın.
7. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber