İftar İçin Menü Önerisi

İftar İçin Menü Önerisi
26.06.201517:31

İftarda ne yemek yapsam diye düşünenlerdenseniz haberimiz sizin için;

Haber güncelleme tarihi 27.05.2017 10:53

İftar Menüsü Tarifleri

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

çorba

MALZEMELER

  • 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy soğan
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 5-6 su bardağı su/et suyu
Terbiyesi İçin;
  • 2 çorba kaşığı tereyağı/margarin
  • 2 çorba kaşığı un
  • ½ çorba kaşığı salça

Adım Adım Hazırlanışı

  • Küp küp doğranmış soğanları kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kırmızı mercimek, tuz ve suyu ekleyerek karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın.
  • Mercimekler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
  • Çorbayı ateşten alın ve blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
  • Ayrı bir tavada tereyağını ertip unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurduğunuz terbiyeye 1-2 kepçe çorba suyu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Çorbayı sürekli karıştırarak azar azar terbiyeyi ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

DOMATESLİ PİLAV

pilav

MALZEMELER

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı su/et suyu
  • ¾ çay bardağı sıvı yağ
  • 3 orta boy domates
  • 2 tatlı kaşığı şeker (arzuya göre)
  • ½ demet dereotu
  • ¼ limon suyu
  • Tuz

Adım Adım Hazırlanışı

  • Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletin.
  • Tencereye sıvı yağ ekledikten sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin. Suyu çekilene kadar kavurun.
  • Pirinçleri nişastası gidene kadar bir kaç su yıkayıp süzün.
  • Sıcak et suyunu ve şekeri ekleyip tuzunu ayarlayarak pilavı ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Suyunu çeken pilava arzuya göre kıyılmış dereotu ekleyerek karıştırın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

PATATES KROKET

kroket

MALZEMELER

  • 5 orta boy patates
  • 1 yumurta
  • 2-3 çorba kaşığı un
  • 50 gr. kaşar rendesi (arzuya göre)
  • Tuz
  • Karabiber
Kızartmak İçin;
  • 1 su bardağı sıvı yağ
Patateslerin üzeri için;
  • 2 yumurta
  • 1 kase un
  • 1 kase galeta unu

Adım Adım Hazırlanışı

  • Patatesleri haşlayın ve sıcakken rendeleyin.
  • Soğuyan patates püresine yumurtayı, kaşar rendesini 1 çorba kaşığı unu, tuzu ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
  • Elde ettiğiniz patates hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp silindirik köfteler hazırlayın.
  • Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.

PATLICAN SALATASI

salata

MALZEMELER

  • 3 orta boy patlıcan
  • ½ limon suyu
  • 3 çorba kaşığı mayonez
  • 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 5-6 diş sarımsak
  • ½ demet maydanoz
  • Tuz

Adım Adım Hazırlanışı

  • Patlıcanları ocak ateşinde közleyin ve kabuklarını soyarak ince ince doğrayın.
  • Yoğurdun içine dövülmüş sarımsakları, mayonezi ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  • Yoğurtlu karışımı patlıcanlara ekleyerek harmanlayın.
  • Servis tabağına aldığınız patlıcan salatasını üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz.

MANTAR SOSLU KABAK KAYIĞI

kabak

MALZEMELER

  • 5 adet orta boy kabak
  • ½ kg. mantar
  • ½ demet maydanoz
  • 3 orta boy domates
  • ½  çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
Sos İçin;
  • 1 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 75 gr. kaşar rendesi
  • Tuz

Adım Adım Hazırlanışı

  • Kabakların kabuklarını soyun ve boyuna ikiye bölün. İç kısmını bir kaşık yardımıyla oyarak kayık şeklini almasını sağlayın.
  • Tencereye 1,5 su bardağı su ekleyerek kabakları alt üst ederek haşlayın. Haşlama suyunu dökmeyin.
  • Ayrı bir tavada boyuna kesilmiş mantarları sıvı yağına ekleyerek bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun ve daha sonra tuz, karabiber ile maydanozu ekleyerek ateşten alın.
  • Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyin. Un hafif sararana dek karıştırarak kavurun. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleterek sos kıvam alana kadar pişirin ve ateşten alın.
  • Mantarları sosa ekleyerek karıştırın.
  • Margarinle yağladığınız fırın tepsisine bir sıra domates dilim dizin.
  • Mantarlı sosu kabakların içine doldurup domates dilimlerinin üzerine dizin.
  • Kabakların üzerine kaşar rendesi serpin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Fırından almadan 10 dakika önce kabakların haşlandığı sudan 1-2 kepçe ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

AFİYET OLSUN

 

NeOldu.com / Özel Haber

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 - 2021 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.