Bafra Pidesi Tarifi

Bafra Pidesi Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 6 Su Bardağı Un
• 1 Paket Yaş Maya
• Su
• Tuz
• İç harcı için
• 500 Gram Kıyma
• 2 Adet Kuru Soğan
• Karabiber
• Pul Biber
• Tuz
• 100 Gram Tereyağı

Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

Hazırlanma aşaması sizleri biraz zahmete sokabilir ancak sonrasında damağınızın erişeceği lezzeti fark ettiğinizde bu zahmete kesinlikle değeceğini düşüneceksiniz. Hazırlanma aşaması 60 dakika sürerken, pişirilmesi ise 20-25 dakikanızı alacaktır.

Bafra Pidesi ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Bafra pidesinin yapımına başladığınızda ilk olarak hamuru unu karıştırma kabına alın ve ortasına mayayı tuzu koyarak üzerine ılık suyu yavaş yavaş dökün.
2. Mayayı da elinizle eritin ve kulak memesi kıvamında hamur elde ettikten sonra limon büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Mayalanması için bir köşede bekletiyoruz.
3. Diğer yandan kıyma harcı yapımına başlayın ve tavanıza kıymayı ve tereyağının yarısını koyup iyice kavurun.
4. Sonra küçük doğramış soğanları ekleyin bir zaman daha pişirin. En son baharatları ekleyip ocağı kapatın.
5. Daha sonra ilk bezelediğiniz hamurdan başlayın ve bezeyi fırın tepsisi uzunluğunda dört parmak eninde açın. Orta kısmına da uzunlamasına kıymalı harçtan katın ve karşılık iki tarafını da birleştirin.
6. Elde ettiğiniz pideleri yan yana olacak şekilde fırın tepsisine dizin. Bu işlem öncesinde de altlarını unlayın.
7. Önceden 200 dereceye hazırlanmış fırına ekleyin. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine kalan tereyağından sürün.
8. Pideleriniz yumuşadıktan sonra servis edin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Enes Som