• DOLAR5,73440.63
  • EURO6,31290.20
  • ALTIN277,1660.58
  • BIST100.237-0.10

Siyah Fasulyenin Faydaları

Siyah Fasulyenin Faydaları
24.05.201618:12

Güçlü içeriği ve besin değeri sebebiyle son zamanlarda adını sıkça duyuran siyah fasulyenin kullanımı, saklama koşulları ve faydalarına dair tüm bilinmesi gerekenler haberimizde.

Haber güncelleme tarihi 03.01.2019 10:20

Siyah Fasulye Nedir?

Latince adı "phaseolus vulgaris" olan siyah fasulye, son zamanlarda yaygınlaşan, besin değeri yüksek besinlerden biridir. Güney Meksika ve Orta Amerika’da yapılan tarihi kazılardan elde edilen bilgilere göre siyah fasulye tüketiminin 7000 yıl öncesine dayandığı düşünülmektedir. Siyah fasulye, 15. yüzyılda Peru’da İspanyol kaşifler tarafından keşfedilmiş ve Avrupa’ya götürülmüştür. Siyah fasulyenin dünyaya yayılması ise İspanyol ve Portekizli tüccarlar tarafından gerçekleştirilmiştir.

siyah fasulye

Uzun süre saklama ömrüne sahip olan siyah fasulye, oldukça lezzetli ve bir o kadar besleyicidir. Ayrıca yüksek besin değerine sahip olması nedeniyle son yıllarda hızla yaygınlaşmıştır. Baklagiller içinde değerlendirilen siyah fasulye, yüksek oranda lif içermektedir. Çeşitli vitaminler, protein ve karbonhidrat içerdiğini de söyleyebiliriz. 1 tabak siyah fasulye yemeğinde yaklaşık olarak 218 kalori bulunmaktadır. Oldukça zengin bir içeriğe sahip olan siyah fasulye içinde bol miktarda protein, karbonhidrat  A ve B vitaminleri (B2, B3, B6, B9) bulunmaktadır. Bu vitaminlerin yanı sıra potasyum, selenyum, demir, çinko, kalsiyum ve molibden gibi birbirinden değerli mineralleri de içermektedir. Ayrıca doymuş yağ asitleri ve antioksidan içeren siyah fasulye, kolon kanseri başta olmak üzere birçok sağlık sorunu karşısında etkili sonuçlar verir.

siyah fasulye


Siyah Fasulye Nasıl Kullanılır?

Siyah fasulyenin kabuğuyla tüketilmesi önerilmektedir. Siyah fasulyenin kabuğunda yüksek miktarda antioksidan, antosiyanin, vitamin ve mineral bulunur. Ayrıca siyah fasulyeyi 1,5 saatten fazla pişirmek besin kaybına neden olur. Ancak fasulyeyi besin değerini kaybetmeden kısa sürede pişirebilirsiniz. Bunun için fasulyenin ıslatılması önerilir. Fasulyeyi ıslatmadan önce soğuk suda iyice yıkamayı ihmal etmeyiniz. Soğuk su ile yıkanmış fasulyeleri oda sıcaklığında 8 saat boyunca suda bekletin ve daha sonra süzün. Eğer hava sıcaksa buzdolabına koymanız önerilir. Ayrıca ıslatma suyuna tuz ilave etmeniz tavsiye edilmez. Tuz eklenmesi durumunda fasulye sertleşir.

siyah fasulye


Siyah Fasulye Saklama Koşulları

  • Kapalı bir paket veya kutuda muhafaza ediniz.
  • Kuru ve serin yerde saklayınız.
  • Buzdolabında bekletmeniz durumunda 2-3 gün içinde tüketiniz.
  • Satın aldığınız siyah fasulyeyi en geç 1 yıl içinde tüketiniz. Aksi halde sertleşir ve kolay pişmez.
  • Derin dondurucuda saklamak için haşlayın ve iyice süzün. Daha sonra buzdolabı poşetlerine koyun ve havasını aldıktan sonra ağzını kapatın. Derin dondurucuda 6 ay bozulmadan saklayabilirsiniz.

siyah fasulye


Siyah Fasulyenin Fayda Sağladığı Hastalıklar

  • Romatizma
  • Diyabet
  • Romatizmal hastalıklar
  • Diş hastalıkları
  • Böbrek hastalığı
  • Gastrit ve kolit
  • Bronşiyal hastalıklar
  • Saç ve tırnak problemleri
  • Akciğer hastalıkları
  • Hipertansiyon
  • Karaciğer iltihabı
  • Tüberküloz
  • Anemi

Siyah Fasulyenin Sağlığa Faydaları

Son yıllarda popüleritesini arttıran siyah fasulye, yüksek besin değeri sayesinde yaygın olarak tüketilmeye başlanmıştır. Birçok araştırmaya konu olan siyah fasulye, obezite kontrolü gibi sağlığı destekleyen özelliklerinden dolayı tüketimi her geçen gün artan bir prebiyotik olarak nitelendirilmektedir.

 siyah-fasulye-001.jpeg


1. Sindirimi Rahatlatır

Yapılan araştırmalarda göre siyah fasulyenin sindirimi rahatlattığı tespit edilmiştir. Özellikle nohut ve mercimek gibi bakliyatlara kıyasla sindirimi daha kolay olan siyah fasulye, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını korur. Yüksek oranda lif içerdiğinden dolayı uzun süre tok kalmanızı sağlar. Bu özelliği sayesinde kilo vermenize yardımcı olur. Ayrıca siyah fasulyenin gastrit gibi mide rahatsızlıklarına iyi geldiği ifade edilir.

kabizlik-007.jpg


2. Kolesterole İyi Gelir

Siyah fasulye, kolesterol hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilir. Kolesterolü düşürücü etkiye sahip olan siyah fasulye, aynı zamanda kalp hastalıklarına karşı etkili bir koruma sağlamaktadır. Siyah fasulyenin kalp krizi ve felç riskini azalttığı ifade edilmektedir. Ayrıca kan basıncını düşüren siyah fasulye, hipertansiyona da iyi gelir.

kolesterol-017.jpg


3. Karaciğeri Temizler

İçeriğindeki selenyum sayesinde karaciğer temizliğine yardımcı olur. Selenyum, vücutta iltihap oluşumunu önlediği gibi tümör büyüme oranını da azaltır. Ayrıca selenyumun kansere neden olan bileşiklerin atılmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. Birçok meyve ve sebzede bulunmayan selenyum, siyah fasulyede yeterli miktarda bulunmaktadır.

karaciger-006.jpg


4. Kemikleri Korur

Siyah fasulyenin içinde bol miktarda kalsiyum ve fosfor bulunmaktadır. İyi bir kalsiyum ve fosfor kaynağı olması nedeniyle kemik ve eklem yapısını korur. Ayrıca romatizmal hastalıklara iyi geldiği belirtilir. Siyah fasulye, vücuttaki stresi azalttığı gibi enerji kazandırır.

kemikleri-korur.jpg


Siyah fasulyenin diğer faydaları ise şunlardır;

  • Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi oluşturur, uzun süre tok tutar. Kilo vermeye de yardım eder.
  • Gastrit gibi mide rahatsızlıklarına yarar sağlar.
  • Vücuttan toksinleri atar.
  • Alzheimer ve parkinson hastalıklarına karşı koruma sağlaması da yararları arasındadır.
  • Enerji verir.
  • Romatizmal hastalıklara iyi gelir.
  • Gut hastalığına iyi gelmesi de siyah fasulye faydaları arasındadır.
  • Vücuttaki stresi azaltır.
  • Yaraların çabuk iyileşmesine katkı sağlar.
  • Kansızlık yani anemi rahatsızlığına iyi gelir.
  • Kolon kanserine karşı koruma sağlar.

siyah fasulye

Önerilen İçerik; Karabuğdayın İnanılmaz 10 Faydası

NeOldu.com

UYARI !
İçeriğimizde yer alan yazılı ve görsel içerikler farklı kaynaklardan derlenerek oluşturulmuş, öneri ve bilgilendirme yazısıdır. Kesin teşhis ve tedavi niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu karşısında mutlaka doktorunuza başvurunuz. Unutmayın sağlık sorunlarında uygulanan tedavi yöntemleri bireylerin biyolojisi, kalıtsal özellikleri, yaş, boy, kilo farklılıkları, alerjik yönleri ve bunlar gibi onlarca farklı duruma göre değişiklik gösterebilir. Sağlık sorunlarınızın tedavisinde size ancak ve ancak doktorunuz yardımcı olabilir.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 1
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    İLGİLİ HABERLER
    BENZER HABERLER
    Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
    Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
    kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.