Risotto Tarifi

Risotto Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1 adet soğan

• 2 bardak arborio pirinç

• 5 bardak et suyu

• Yarım bardak sek beyaz şarap

• Yarım bardak permesan peyniri

Risotto Nasıl Yapılır?

Risotto yemeğinin türünü pilav olarak belirttik ancak bilindik pilav yapımından oldukça farklıdır. Özellikle, bizim kültürümüzde pilav, bir aşamadan sonra suyunu çekmesi için uzun süre yalnız bırakılırken, risotto yaparken böyle bir şey mümkün değildir. Adeta sizden büyük ilgi beklemektedir. Risottonun hazırlanışı 10 dakika, pişirilmesi ise en fazla 30 dakika sürmektedir. Siz de risottoyu dışarıda yemek yerine evinizde yapmak isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.

Risotto ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Risotto yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak tereyağını derince bir tencerede eritin ve ince ince kıymış olduğumuz soğanı da ilave edip, güzelce kavurun.

2. Daha sonra pirinci de içine atıp 1-2 dakika kaynatın. 

3. Yarım bardak et suyunu da ekleyin ve sürekli olarak karıştırma işlemini uygulayarak kavurun.

4. Pirinçleri kaşıkla kaldırdığınızda hiç su kalmadığında yarım bardak daha et suyu ekleyin.

5. Bu aşamayı 3 bardak et suyu bitene kadar devam ettirin.

6. Daha sonra devamlı bir şekilde karıştırmayı sürdürün ve şarabı üzerine ekleyin.

7. Et suyunun kalanını aynı şekilde azar azar ilave ettikten sonra pirinç kremamsı bir hal almış olmalıdır.

8. Ardından peynirinizi ekleyin ve son bir kez daha karıştırın.

9. Tabaklara servis yaptıktan sonra rendelenmiş parmesanınızı üzerine serpin. Risottonuz artık hazır haldedir.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber