Biryani Tarifi

Biryani Yaparken Kullanılacak Malzemeler

100 gr basmati pirinci
50 gr tereyağı
50 ml ayçiçeği yağı
50 ml zeytinyağı
3 su bardağı et suyu
30 gr badem
50 gr kuru üzüm
25 gr dolmalık fıstık
250 gr kemikli kuzu kaburga eti
2 kiraz domates
2 Frenk soğanı
Birkaç tel safran
Yarım soğan
Tuz

Biryani Nasıl Yapılır?

Biryani lezzetinin yapımındaki en önemli olay, kuzu etlerini kuşbaşı olacak şekilde kesmektir. Bunun öncesinde de tencereye yağı ve malzemeleri katıp kavrulmasını sağlayın. Yapımı pratik olan bu lezzeti sizler de kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Biryani ve Adım Adım Hazırlanışı

Biryanin lezzetinin yapımına başladığınızda ilk olarak orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını aktarın.
Sonrasında, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Kuzu etlerinden bir miktar kuşbaşı doğrayıp, malzemenize ekleyin ve güzelce sotelenmesini sağlayın.
Ardından, pirinci yıkayın ve safranla birlikte ete ilave edip, karıştırın.
Suyunu çekmesi için demlenmeye bırakın.
Sonrasında, hazırladığınız yemeği bir kaseye alıp servis tabağını üzerine kapak yaparak ters çevirin.
Bu işlemden sonra badem, kuru üzüm ve dolmalık fıstığı tavada az miktarda ayçiçeği yağında soteleyip, biryaninin üzerine güzelce gezdirin.
Ardından, Frenk soğanları ile süsleyin.
Son aşamada ise ayçiçeği yağında kızarttığınız kiraz ve domates ile süsleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber