Babagannuş Tarifi

Babagannuş Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 adet diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Tuz

Yapılışı

Patlıcan, biber ve domatesleri közleyiniz. Közlenen patlıcan, domates, biberleri soyunuz ve ince ince doğrayınız. doğradınığız malzemeleri bir kaba alınız. Ahşap kaşık yardımıyla sarımsakaları dövünüz. Sarımsakları patlıcan, biber ve domates karışmına ekleyiniz. Daha sonra üzerine nar ekşisi, tuz ve zeytinyağı ekleyiniz. Servis tabağına alıp üzerine istediğiniz sevdiğiniz baharatta ekleyebilirsiniz. Son olarak üzerini maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.