• DOLAR6,5336-6.65
  • EURO7,4385-6.72
  • ALTIN251,621-4.57
  • BIST93.4800.86

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Hem sağlık açısından yararlı olan hem de lezzetiyle sofralarımızda sıkça yer bulan zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

Haber güncelleme tarihi 10.05.2017 13:15

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 kilo dolmalık biber (küçük olursa daha iyi)
  • 750 gr pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 kuru soğan
  • 2,5 tatlı kaşığı şeker
  • 2 ya da 3 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı nane
  • Tuz

Adım Adım Yapılışı

  • Biberleri yıkayıp saplarını çıkarın. (yıkamadan önce içindeki çekirdekleri temizleyin)
  • Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
  • Doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pirinci sıcak su ile iyice yıkayın.
  • Daha sonra yıkadığınız pirinci soğanların üzerine dökün.
  • Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyerek malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın.
  • Salçayı ekleyin ve aynı şekilde karıştırın.
  • Bir çay bardağı kaynamış suyu üzerine dökün.
  • Çok kısık ateşte suyunu çekene pirinçlerin hafif pişmesini sağlayın. Daha sonra ocağı kapatın ve bir kere karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dk bekletin.
  • Daha sonra kapağı açın ve nanaeyi ekleyin. Her yerinde eşit miktarda nane olacak şekilde karıştırın.
  • Biberleri hazırladığınız bu içle doldurun. (doldurma işlemi sırasında malzemeyi ara sıra karıştırın ki yağ dibe çökmesin)
  • Çok fazla derin olmayan bir tencereye biberleri dik şekilde yanyana dizin.
  • Dilerseniz her biberin üzerine domates kesip koyabilirsiniz.
  • Biberlerin üzerini çok fazla aşmayacak şekilde kaynamış su ekleyin. Orta ateşte yavaşça ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dk pişmesini sağlayın.

Afiyet Olsun...

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.