Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
25.06.201516:09

Hem sağlık açısından yararlı olan hem de lezzetiyle sofralarımızda sıkça yer bulan zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

Haber güncelleme tarihi 10.05.2017 13:15

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 kilo dolmalık biber (küçük olursa daha iyi)
  • 750 gr pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 kuru soğan
  • 2,5 tatlı kaşığı şeker
  • 2 ya da 3 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı nane
  • Tuz

Adım Adım Yapılışı

  • Biberleri yıkayıp saplarını çıkarın. (yıkamadan önce içindeki çekirdekleri temizleyin)
  • Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
  • Doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pirinci sıcak su ile iyice yıkayın.
  • Daha sonra yıkadığınız pirinci soğanların üzerine dökün.
  • Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyerek malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın.
  • Salçayı ekleyin ve aynı şekilde karıştırın.
  • Bir çay bardağı kaynamış suyu üzerine dökün.
  • Çok kısık ateşte suyunu çekene pirinçlerin hafif pişmesini sağlayın. Daha sonra ocağı kapatın ve bir kere karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dk bekletin.
  • Daha sonra kapağı açın ve nanaeyi ekleyin. Her yerinde eşit miktarda nane olacak şekilde karıştırın.
  • Biberleri hazırladığınız bu içle doldurun. (doldurma işlemi sırasında malzemeyi ara sıra karıştırın ki yağ dibe çökmesin)
  • Çok fazla derin olmayan bir tencereye biberleri dik şekilde yanyana dizin.
  • Dilerseniz her biberin üzerine domates kesip koyabilirsiniz.
  • Biberlerin üzerini çok fazla aşmayacak şekilde kaynamış su ekleyin. Orta ateşte yavaşça ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dk pişmesini sağlayın.

Afiyet Olsun...

 

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
1
0
1
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 - 2021 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.