Yufkada Köfte Tarifi

Yufkada Köfte Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 750 gr koyun kıyma
• 750 gr dana kıyma
• 2 yumurta
• 1 soğan
• 1 dilim bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 su bardağı garnitür
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Üzeri için:

• 1 yufka
• 1 yumurtanın sarısı

Yufkada Köfte Nasıl Yapılır?

Bu köftenin yapılışı biraz zahmetlidir. Yufkaların hazırlanması, içinin hazırlanması ve köftelerin hazırlanması yemeği zahmetli yapan unsurlardır. İlk olarak köfteleri hazırlayın. Sonrasında da bu köfteleri, yufkaların içine koyarak rulo şeklinde sarın. Ardından, pişirme işlemine geçip, fırını 180 dereceye hazırlayın.

Yufkada Köfte ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Yufkada köftenin yapımına başladığınızda ilk olarak bayat ekmek içini, kıyılmış soğanı, kıymaları, 2 yumurta sarısını, tuzu ve baharatı yoğurup yağlı kağıdın üzerine alın.
2. Ardından, dikdörtgen şeklinde açıp, içine garnitür ve bezelyeleri yerleştirin.
3. Rulo şeklinde sarıp üzerine yumurta aklarını sürün.
4. Sonrasında, yufkayı rulo köfteyi tamamen saracak şekilde kesip sarın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
5. Son aşamada da, 170 dereceye ayarlı fırında kendi suyuyla ara ara çevirerek 1,5 saat pişirin. Dilimleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber