Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Dövme Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı dövme (Aşurelik buğday)
- 1 Su bardağı nohut
- 1 Çorba kaşığı tereyağı
- Yeterince su
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
Terbiyesi İçin;
- 1 Su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Ramazan aylarının vazgeçilmezi, yazın oldukça tüketeceğiniz lezzetli bir aş olan Yoğurtlu Dövme çorbasının yapılışı. Bu çorbayı yapmaya karar verdiyseniz. Bir gün önceden nohudunuzu ve Aşurelik buğdayınızı ıslatıp suda bekletmeniz gerekiyor.
Bir gün önceden suda bekletilmiş olan nohut ve buğdayımızı bir düdüklü tencereye koyup üzerine 5 su bardağı su koyarak pişinceye kadar pişirelim. Bir kabın içine yoğurt, un ve yumurtayı koyup hızlıca çırpalım. Bu aşamada robot kullanılması daha iyi olacaktır. Terbiyemizi, tenceremize koyduğumuz haşlanmış olan sulu aşımıza döküyoruz. Ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz böylelikle yoğurt kesilmemiş olacaktır. Bir kaynar geldikten sonra tuzumuzu da ilave edelim.
Bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi kızdıralım ve çorbamıza dökelim.
Afiyet Olsun.
NeOldu.com / Özel Haber
