Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi

Malatya’nın yöresel çorbası olan Dövme Çorbası’nın bir çok çeşidi vardır. Biz sizler için Yoğurtlu Dövme Çorbası Yapacağız. İşte Dövme Çorbasının tarifi;
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Dövme Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı dövme (Aşurelik buğday)
  • 1 Su bardağı nohut
  • 1 Çorba kaşığı tereyağı
  • Yeterince su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber

Terbiyesi İçin;

  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Ramazan aylarının vazgeçilmezi, yazın oldukça tüketeceğiniz lezzetli bir aş olan Yoğurtlu Dövme çorbasının yapılışı. Bu çorbayı yapmaya karar verdiyseniz. Bir gün önceden nohudunuzu ve Aşurelik buğdayınızı ıslatıp suda bekletmeniz gerekiyor.

Bir gün önceden suda bekletilmiş olan nohut ve buğdayımızı bir düdüklü tencereye koyup üzerine 5 su bardağı su koyarak pişinceye kadar pişirelim. Bir kabın içine yoğurt, un ve yumurtayı koyup hızlıca çırpalım. Bu aşamada robot kullanılması daha iyi olacaktır. Terbiyemizi, tenceremize koyduğumuz haşlanmış olan sulu aşımıza döküyoruz. Ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz böylelikle yoğurt kesilmemiş olacaktır. Bir kaynar geldikten sonra tuzumuzu da ilave edelim.

Bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi kızdıralım ve  çorbamıza dökelim.

Afiyet Olsun.

 

NeOldu.com / Özel Haber

YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.