Yer Elması Çorbası Tarifi

Yer Elması Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 750 gr yer elması
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 havuç
• Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 litre sıcak su
• Limon
• Tuz

Hazırlanış

İlk başta yer elmalarını soyup önceden hazırladığımız limonlu suda bir müddet bekletiyoruz. O sırada havuçları temizleyip küp küp doğruyoruz. Sonra soğanı yemeklik doğrayarak havuçlarla birlikte zeytinyağında kavuruyoruz.  Yer elmalarını sudan çıkarıp küp küp doğruyoruz sonra kavurduğumuz soğanlar incelmeye başladığı tencereye ilave ediyoruz. Hemen ardından yıkadığımız mercimeği de tencereye ekliyoruz. Yapışmasın diye 4-5 kez güzelce karıştırıp sıcak suyunu ekliyoruz ve mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Mercimekler ve sebzeler iyice piştikten sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirine kadar eziyoruz. Eğer kıvamı koyu olursa sıcak su ekliyoruz. Son olarak da tuzunu ve limon suyunu ilave ediyoruz.

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber