Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 kahve fincanı un
• 2 su bardağı yoğurt
• Tuz ve Karabiber
• 3 çorba kaşığı yayla margarin
• 1 çay bardağı kaynamış süt
• 7-8 su bardağı et suyu
• 1 çorba kaşığı kuru nana

Yapılışı

Pirinçleri yıkadıktan sonra et suyuna katıp pişirmeye başlayın. Bir başka kapta ise yoğurdu, sütü, unu ve yumurta sarısını topaksız ve pürüzsüz bir bulamaç haline gelene kadar iyice çırpın. Kıvamını bulduktan sonra tahta kaşıkla azar azar et suyuna koyun. Et suyuna katarken yoğurdu kestirmemeye dikkat edin. Daha sonra 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ateşten alabilirsiniz. Margarini eritin, yağ kızınca naneyi ekleyip biraz karıştırın ve çorbaya ekleyin.

AFİYET OLSUN