Süleymaniye Pilavı Tarifi

Süleymaniye Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 4 su bardağı pirinç
• 100 gr ceviz içi 
• 50 gr kuru üzüm
• 1 tane kuru soğan 
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar 
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• 7 bardak tavuk veya et suyu 
• 4 çorba kaşığı tereyağı 
• 1 tatlı kaşığı tuz 

Hazırlanış

Önce pirinci tuzlu su bir saat bekletiyoruz. Sonra  suyla iyice yıkayıp süzüyoruz. Biraz geniş tencereye tereyağını atıp eritiyoruz. Daha önceden doğradığımız soğanı da ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz.  Kavurmadan sonra pirinçle kuru üzümü ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine tuz, Hindistan cevizi ve baharatları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak kaynar et suyunu da katıp tencerenin kapağını da kapatıp suyunu çekene pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber