Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• Yoğurt (500 gr)
• Su (4 Su Bardağı, Soğuk)
• Salatalık (3 Adet, Orta Boy)
• Haşlanmış İnce Bulgur (4 Yemek Kaşığı)
• Haşlanmış Mısır (2 Yemek Kaşığı)
• Dereotu (1/2 Demet)
• Maydanoz (1/4 Demet)
• Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
• Tuz (1/2 Yemek Kaşığı)

Servis için;

• Turp (1 Adet, Küçük Boy)

Hazırlanışı;

Salatalıklarınızı kabuğu alacalı şekilde soyduktan sonra küçük küp şeklinde doğrayın. Ayıkladığını maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Yoğurdunuzu geniş servis kasesinde soğuk su yardımı ile koyu bir ayran kıvamına getirin. Daha sonra haşlanmış halde olan ince bulgur ve mısırlarımızı, doğranmış salatalık, kıyılmış yeşilliklerle, zeytinyağı ve tuz ile birlikte ilave ettikten sonra karıştırın.

Servis edeceğimiz kaselere soğuk çorbamızı isteğiniz üzere küçük küpler şeklinde doğranmış turp ile bekletmeden servis ediniz.

"Afiyet Olsun"

NeOldu.com / Özel Haber