• DOLAR6,13064.78
  • EURO6,99565.21
  • ALTIN232,5805.93
  • BIST88.0791.07

Şerbetli Bayram Tatlıları

Şerbetli Bayram Tatlıları

Bayramda baklavanın yerinin aratmayacak nefis şerbetli tatlılar;

Haber güncelleme tarihi 13.05.2017 12:17

Şerbetli Bayram Tatlıları Nasıl Yapılır?

Rulo Katmer Tatlısı Malzemeleri

  • 1s su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşımğı karbonat
  • Alabildiğince un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Şerbet İçin;

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Üzeri İçin;

  • File fındık
  • Badem
  • Fıstık

rulo-katmer-tatlisi.jpg

Hazırlanışı

  • Öncelikle şerbet için şeker, limon ve suyu bir tencerede kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
  • Yoğurt, sıvı yağ, karbonat ve yumurtaları karıştırın.
  • İrmik ve un ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun.
  • Hamuru incecik açıp üzerine eritilmiş tereyağı sürünüz.
  • Sıkıca bir rulo yapıp bitiş yerini alta getirerek ikiye kesin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
  • Buzdolabından çıkardıktan sonra serçe parmağı kalınlığında dilimler kesin.
  • Kızgın yağda kızarttıktan sonra hemen soğuk şerbete atın.
  • Şerbetinii çektikten sonra tercihen kullandığınız baden/file fındık/fıstık ile süsleyiniz.

 

Haymaylı Tatlısı Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı tereyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • Yarım limon
  • Alabildiğince un

Muhallebesi İçin;

  • 2 su bardağı süt
  • 2,5 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 100 gr. tereyağı
  • Nişasta

Şerbet İçin;

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon
  • Süslemek İçin;
  • Hindistan cevizi
  • Yeşil fıstık

hamayli-tatlisi.jpg

Hazırlanışı

  • Muhallebisi için; bir tencerenin içine un, süt, toz şeker ve vanilyayı koyup koyu kıvamlı bir muhallebi pişirin.
  • Şerbet İçin; şerbet malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dk daha ocakta tutun ve sonra ocaktan alın.
  • Süt, zeytinyağı, su ve erimiş tereyağını karıştırın daha sonra iki çorba kaşığı un ekledikten sonra sirke ve limon suyunu döküp alabildiğince un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Nişasta serpip ince bir hamur açın.
  • 4 parmak eninde uzun şeritler kesin ve şeritleride ortadan ikiye kesin.
  • Her bir şeridin ucuna muhallebiyi paylaştırın ve ucundan başlayıp muska böreği şeklinde katlayın.
  • Kapattığınız yeri alta getirerek yağladığınızz tepsiye dizin.
  • Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız tatlınızın üzerine ılık serbeti dökün ve şerbetini çektikten sonra üzerini süsleyerek servis edin.

 

Akdeniz Gülü Tatlısı Malzemeleri

  • 500 gr. un
  • 25 gr. margarin
  • 12 gr. maya
  • 25 gr. irmik
  • 1 adet yumurta
  • 35 gr. toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su

Şerbet İçin;

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • Çeyrek limon

akdeniz-gulu-tatlisi.jpg

Hazırlanışı

  • Az miktarda su ile mayayı eritin.
  • Bir kabın içine mayayı koydutan sonra havuz oluşturup yumurtayı ve oda sıcaklığında beklemiş margarini, koyun.
  • Ayrı bir kapta unun üzerine toz şeker, tuz ve irmiği serpin.
  • Önce havuzun içindeki malzemeleri karıştırın ve havuzun kenarına unu koyduktan sonra unu içeriye doğru çekerek yoğurun.
  • Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun.
  • Hamuru yarım cm kalınlığında açıp çay bardağı ile yuvarlak şekiller kesin. Ortasından kenarlarına doğru iki parmak aralıklarla kesikler atın. 

akdeniz-gulu-tatlisi-yapilisi-.jpg

  • Yaprak şeklini alan hamur parçalarınızın yapraklarını karşılıklı olarak kapatın. 
  • Tatlıları yağlanmış tepsiye koyun ve 180 derecede pişirin.
  • Şerbet malzemeleri kaynattıktan sonra fırından çıkan tatlınızın üzerine dökün.
  • Şerbet çekene kadar dinlendirin ve üzerini isteğe göre süsleyerek servis edin.

AFİYET OLSUN

 

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.