• DOLAR6,03683.18
  • EURO6,88813.60
  • ALTIN229,4424.50
  • BIST88.7351.83

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Adana yöresine özgü sarımsaklı köfte, yapılışı itibarıyla oldukça kolay bir lezzet.Şimdi sizlerle bu harika,pratik ve genel olarak her evde bulunan malzemelerle yapılan lezzetin tarifini paylaşıyoruz

Haber güncelleme tarihi 13.05.2017 12:24

Sarımsaklı Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

(4-6 kişilik )

  • Yarım kilo köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kimyon tuz karabiber biber tatlık kasığı

Sosu İçin

  • 5 adet orta boy domates
  • 4 baş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1’er çay kaşığı kimyon, karabiber,  pul biber
  • Maydanoz

Yapılışı

Hamurun Yapılışı 

  • Köftelik ince bulguru daha sonra üzerine 1 su bardağı irmiği,1 yemek kaşığı salçayı, 4 yemek kaşığı unu bir kaba koyu üzerine sıcak su döküp üstünü bir tepsi yarımıyla kapatarak sıcak suyun etkisiyle malzemelerin yumuşaması beklenir

sarimsakli-kofte-tarifi-002.jpg

  • 1 ‘er çay kaşığı kimyon, karabiber konulur
  • Hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurulur.Eğer ele yapışıyorsa çok az miktarda un serpiştirebilirsiniz.
  • Küçük parçalar şeklinde koparılan parçalar elde yuvarlanır ve işaret parmağıyla yuvarlağın tam ortasına bastırılır

sarimsakli-kofte-tarifi-002.JPG

  • Elde yapışma olması halin bir kaseye su koyunuz ve yapışma durumunda avuç içlerinizi ıslatarak hamurun elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
  • Dökülen hamurları sıcak suya 1 tatlı kaşığı limon tozu koyuyoruz veya yarım limon sıkıyoruz ( hamurun birbirine yapışmaması için ) ve ilave ediyoruz
  • 15 -20 dakika kaynatıyoruz daha sonra süzgeç yardımıyla tencereden suyunu süzerek köfteleri alıyoruz.

 Sosun Yapılışı

  • Yarım çay bardağı yağı tavaya döküp
  • Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz
  • 4 baş sarımsağı ezerek rendelenmiş domateslerin üzerine ilave ediyoruz

sarimsakli-kofte-tarifi-003.jpg

  • 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip 10 dakika pişirip sos haline gelmesini sağlıyoruz
  • Suyunu süzüp bir kaba aldığımız köftelerin üzerine sıcak bir şekilde sosuilave edip kıydığımız maydanozları üzerine serpiştiriyoruz.

Servis Önerisi :

Soslayıp hazırladığınız köftelerin yanına domates,salatalık veya turşu ilave edip servis tabağını hazırlayınız ve yanına bir bardak ayranla servis ediniz daha lezzetli bir sunum hazırlamış olursunuz :)

Afiyet Olsun 

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.