• DOLAR5,7743-0.63
  • EURO6,4327-0.20
  • ALTIN275,7320.23
  • BIST109.6541.60

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte Tarifi
09.06.201510:37

Adana yöresine özgü sarımsaklı köfte, yapılışı itibarıyla oldukça kolay bir lezzet.Şimdi sizlerle bu harika,pratik ve genel olarak her evde bulunan malzemelerle yapılan lezzetin tarifini paylaşıyoruz

Haber güncelleme tarihi 13.05.2017 12:24

Sarımsaklı Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

(4-6 kişilik )

  • Yarım kilo köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kimyon tuz karabiber biber tatlık kasığı

Sosu İçin

  • 5 adet orta boy domates
  • 4 baş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1’er çay kaşığı kimyon, karabiber,  pul biber
  • Maydanoz

Yapılışı

Hamurun Yapılışı 

  • Köftelik ince bulguru daha sonra üzerine 1 su bardağı irmiği,1 yemek kaşığı salçayı, 4 yemek kaşığı unu bir kaba koyu üzerine sıcak su döküp üstünü bir tepsi yarımıyla kapatarak sıcak suyun etkisiyle malzemelerin yumuşaması beklenir

sarimsakli-kofte-tarifi-002.jpg

  • 1 ‘er çay kaşığı kimyon, karabiber konulur
  • Hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurulur.Eğer ele yapışıyorsa çok az miktarda un serpiştirebilirsiniz.
  • Küçük parçalar şeklinde koparılan parçalar elde yuvarlanır ve işaret parmağıyla yuvarlağın tam ortasına bastırılır

sarimsakli-kofte-tarifi-002.JPG

  • Elde yapışma olması halin bir kaseye su koyunuz ve yapışma durumunda avuç içlerinizi ıslatarak hamurun elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
  • Dökülen hamurları sıcak suya 1 tatlı kaşığı limon tozu koyuyoruz veya yarım limon sıkıyoruz ( hamurun birbirine yapışmaması için ) ve ilave ediyoruz
  • 15 -20 dakika kaynatıyoruz daha sonra süzgeç yardımıyla tencereden suyunu süzerek köfteleri alıyoruz.

 Sosun Yapılışı

  • Yarım çay bardağı yağı tavaya döküp
  • Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz
  • 4 baş sarımsağı ezerek rendelenmiş domateslerin üzerine ilave ediyoruz

sarimsakli-kofte-tarifi-003.jpg

  • 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip 10 dakika pişirip sos haline gelmesini sağlıyoruz
  • Suyunu süzüp bir kaba aldığımız köftelerin üzerine sıcak bir şekilde sosuilave edip kıydığımız maydanozları üzerine serpiştiriyoruz.

Servis Önerisi :

Soslayıp hazırladığınız köftelerin yanına domates,salatalık veya turşu ilave edip servis tabağını hazırlayınız ve yanına bir bardak ayranla servis ediniz daha lezzetli bir sunum hazırlamış olursunuz :)

Afiyet Olsun 

 

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.