Pazı Çorbası Tarifi

Pazı Çorbası Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 1 su bardağı bulgur
• 2 litre su 
• 1 demet pazı 
• 1 adet tavuk bulyon 
• Tuz 

Terbiyesi İçin;

• 3 su bardağı yoğurt 
• 1 yumurta  sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Sosu İçin;

• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 tatlı kaşığı pul biberi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI 

1. Yıkadığınız bulgurları 2 litre su ile birlikte ocağa alın ve kaynatın. 
2. Saplarını ayırdığınız pazıları iyice yıkayın ve doğrayın. 
3. Bulgurlar kaynadıktan 6 dakika sonra pazıları ilave edin. 
4. Terbiyesi için; yoğurt, un ve yumurtayı çırpın. 
5. Yumuşayan pazılara hazırladığınız terbiyeyi ilave edin ve kaynaya kadar karıştırın.  Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. 
6. Sos için; soğanları ince ince doğrayın ve tavada soğanlar pembeleşene kadar yağda kavurun. 
7. Pembeleşen soğanlara biber ve naneyi ekleyip karıştırın. 
8. Hazırladığınız sosu çorbaya ilave edin. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber