Patlıcanlı Ravioli Nasıl Yapılır ?

Farklı bir tarif olan patlıcanlı ravioliyi sizlerde deneyebilirsiniz.
Patlıcanlı Ravioli Nasıl Yapılır ?

Patlıcanlı Ravioli Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • Tuz

İç Malzemesi İçin;

  • 1 büyük patlıcan
  • 3\4 su bardağı doğranmış İtalyan salamı
  • 1 büyük kırmızı soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş pul biber

Üzeri İçin;

  • Domates sosu
  • 3 kaşık zeytinyağı
  • 1 tutam toz şeker
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet büyük boy domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı su

Yapılışı

  • Patlıcanları közleyiniz.
  • Patlıcanları küçük küçük doğrayınız.
  • Tavaya yağı koyunuz.
  • Soğan, sarımsak ve İtalyan salamını tavada soteleyiniz.
  • Karışımın üzerine patlıcan, pul biber ve tuzu da ekleyip karıştırınız
  • İrmiği, tuzu ve unu bir kaseye alıp karıştırınız.
  • 1 adet çırpılmış yumurta ve aldığı kadar suyu kaseye ekleyip iyice yoğurunuz.
  • Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakınız.
  • Dinlenmeye aldığınız hamuru incecik açınız ve ravioli kalıbı ile hamurdan daire şeklinde kesiniz.
  • Hamurların içine hazırladığınız karışımdan biraz koyup daire şeklinde katlayınız.
  • Raviolileri kaynamış suda pişiriniz.
  • Tavaya zeytinyağını koyup sarımsakları ve domatesleri soteleyiniz.
  • Üzerine tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip suyunu ekleyip 10 dakika pişiriniz.
  • Raviolilerin üzerine hazırladığınız domates sosunu dökerek servis yapınız.

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber

YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.