Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanlı Makarna Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

2 adet patlıcan 

3 adet domates

1 adet soğan

3 yemek kaşığı yeşil zeytin

6 yemek kaşığı lor peyniri

250 gr. makarna

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

1. Küçük küçük doğradığınız patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletin.
2. Yarım saat beklettiğiniz patlıcanları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın ve üzerine zeytin yağı gezdirerek 220 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Soğanları zeytinyağında kavurun ve renk alınca domatesleri ekleyin. 
4. Kavurduğunuz domates ve soğana biraz şeker, tuz ve karabiber ekleyerek 20 dakika kısık ateşte pişirin. 
5. Ayrı bir tencerede makarnayın haşlayın. 
6. Hazırladığınız dometesli sosun içine pişen patlıcanları, zeyntinleri ve peyniri ekleyip karıştırın. 
7. Daha sonra sos ve makarnayı karıştırın. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber