Nohutlu Mantı Tarifi

31.08.201518:26
Bilecik'in meşhur yemeklerinden biri olan nohutlu mantıyı çok seveceksiniz.
Haber güncelleme tarihi 13.05.2017 12:13
Nohutlu Mantı Malzemeleri
- 1 kg. un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- 500 gr. nohut
- 1 baş sarımsak
- 500 gr. yoğurt
- Tavuk suyu
- 2 bardak su
- 150 gr. tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Toz biber
- Tuz
Adım Adım Hazırlanışı
- Yumurta, tuz, su ve unu kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Kulak memesi kıvamına gelen hamuru bezelere ayırarak oklava yardımıyla açınız.
- Açtığız hamurları 4-5 cm'lik kareler kesin.
- Bir gece önceden ıslatılmış nohutları döverek içerisine karabiber ilave edilerek iyice karıştırılır.
- Hazırladığınız nohutlu karışım kare parçalara misket büyüklüğünde pay edilir.
- Uçları birbirine paralel olarak kapatılır ve yağlanmış tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
- Fırında pişen mantılara üzerini çok geçmeyecek şekilde kaynamış tavuk suyu dökülür ve yeniden fırına verilir.
- Tavuk suyunu biraz çeken mantılar fırından alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
- Sos tavasında yarım bardak su, salça ve sıvıyağ eklenerek sos hazırlanır.
- Hazırlanan sos yoğurt dökülmüş mantıların üzerine gezdirilir.
- Son olarak tereyağı ve toz biber kızdırılarak mantıların üzerine ilave edilir.
- Arzuya göre maydanoz yapraklarıyla üzeri süslenir.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Özel Haber
- Yorumlar 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
- Sinop Mantısı TarifiFarklı sunumu ve lezzetiyle beğeninizi kazanacak Sinop'un meşhur mantısı;07 Eylül 2015 Pazartesi 17:57
- Fırında Makarna TarifiKolay ve pratik makarna tarifi... Fırında kızarmış makarnanın muhteşem lezzetini sizlerde deneyiniz.22 Haziran 2015 Pazartesi 03:33
- Mantı Makarna TarifiMantı severlerin çok uğraşmadan lezzetli hızlıca yapacakları bir nevi yalancı mantı tarifi.20 Haziran 2015 Cumartesi 14:26