• DOLAR5,48350.50
  • EURO6,19050.82
  • ALTIN211,9280.11
  • BIST92.7091.38

Nar Ekşisi Tarifi

Nar Ekşisi Tarifi

Yemeklerde, çorbalarda ve salatalarda vazgeçilmezimiz olan nar ekşisi nasıl yapılıyor. Evde sağlıklı bir şekilde kendi nar ekşinizi yapabilirsiniz. İşte nar ekşisi tarifi;

Haber güncelleme tarihi 28.03.2017 11:58

Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 5 kg kabuklu ekşi nar
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 Hazırlanışı

Yapacağımız bu malzemelerden yaklaşık 300- 350 ml nar ekşisi çıkacak.  Narları bıçak yardımıyla ikiye bölüyoruz ve tahta kaşık yardımıyla narlarımızın içini geniş bir kaba koyuyoruz. Bu işlemi yaparken geniş bir bez sermeliyiz ve kabin içinde narlarımızı çıkarmalıyız yoksa etrafa nar suları sıçrar. Not : kesinlikle narlarımızın beyaz kabuk kısımları ayrılmalıdır yoksa nar ekşimiz acı olacaktır.  İşlemimiz bittikten sonra temizlenen narları bir robot yardımıyla sıkıyoruz. Robot ile narların suyu çıkana kadar çeviriyoruz. Ardında robotta kalan narları bir süzgece koyup var gücümüzle suyunu çıkartıyoruz. Sonra nar suyunu genişçe bir tencereye boşaltıp 3-4 saat kaynatıyoruz. Bu arada kaynama zamanı oluşacak köpükleri kaşık yardımıyla alıyoruz. Yoğun akışkan bir kıvama gelen nar ekşimizi kapatmadan 5 dakika önce tuzumuzu atıyoruz.  Ve altını kapattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Dinlendikten sonra artık gönül rahatlığıyla salatalarımızda, yemeklerimizde kullanabiliriz.

Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar

  • Mutlaka ekşi nar kullanılmalı
  • Nar ekşimiz pekmez kıvamında olmalı
  • Tadının iyi olması için narlar iyice ayıklanmalı,
  • Demir kaplar kullanılmamalı çelik tencerelerde yapması gerekiyor.
  • Tuz atılmasının sebebi mayalanmasını engellemektir yoksa şarap olmaya başlar.

Afiyet Olsun..

 

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.