Menemen Tarifi

Menemen Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 kilo domates
• 1 kuru soğan
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Acı sivri biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Soğanı yemeklik şekilde küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını katıp pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ekleyin. Biber katmak isterseniz yıkayıp küçük küçük doğrayın ve onu da ekleyin. Yalnız biber katmak istiyorsanız soğanları kavurduktan sonra biberleri de biraz kavurup domatesi öyle eklemenizi tavsiye ederiz. Daha sonra tuz katın. Orta ateşte ara sıra karıştırın ve domatesler iyice pişip suyunu çekene kadar pişirin.

Bir kasede iki yumurtayı çırpın. Pişen domatesin içine domatesleri karıştırarak çırpılmış yumurtayı dökün. Bir iki dakika orta ateşte karıştırmaya devam edin. Menemeniniz servise hazır.

Afiyet olsun.

NeOldu.com / Özel Haber