• DOLAR5,38220.81
  • EURO6,07630.22
  • ALTIN214,8320.73
  • BIST89.763-1.78

Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi

Misafirlerinize 5 çaylarında ikram edebileceğiniz farklı bir yöresel lezzet

Haber güncelleme tarihi 31.03.2017 12:08

Laz Böreği Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

  • 30 adet baklavalık yufka
  • 125 gr. tereyağı

Muhallebi İçin;

  • 1,250 litre süt
  • 4 yumurta sarısı
  • 5 adet dövülmüş kakule tohumu
  • 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 4 çorba kaşığı nişasta 
  • 4 çorba kaşığı pirinç unu
  • 4 çorba kaşığı mısır unu 
  • Tuz
  • Karabiber

Şerbeti İçin;

  • 1 su bardağından biraz fazla şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı gül suyu (isteye göre eklenir)
  • 1/2 limon suyu

Adım Adım Hazırlanışı

  • İlk önce şerbet yapımıyla başlıyoruz ve küçük bir tencereye şeker, su ve limon suyunu ilave ediyoruz. Orta ateşte şeker eriyene kadar pişirin.
  • Muhallebi için başka bir tencereye süt ve şekeri koyup kaynatmaya bırakın.
  • Başka bir kabın içine nişasta, mısır unu, pirinç unu,  250 ml süt, tuz ve karabiberi koyup harmanlayın.
  • Harmanladığınız karışımın içine yumurta sarılarını ve ezilmiş kakule tohumlarını ekleyin. Kaynamakta olan sütten 2 kepçe alarak harca ekleyin.
  • Harcınızı güzelçe karıştırın ve kıvam alınca kaynayan süt tenceresine ilave edin.
  • Koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar karıştırın ve kıvam alınca ocaktan alarak ılımaya bırakın.
  • Tavada erittiğiniz tereyağını bir fırça yardımıyla tepsinizin altına sürün. Üzerine yufkaları koydukça her yufkanın arasına fırça ile az miktarda tereyağını sürün.
  • 15 katlık tabanı hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin.
  • Sertleşen ve gevrekleşen tabanın üzerine muhallabiyi yayın.
  • Muhallebinin üzerine tabanda yaptığınız işlemi tekrarlayın ve her kat yufkanın arasına az miktarda tereyağı sürün.
  • Fırına vermeden önce en üst katı tereyağı ile yapladıktan sonra isteğinize göre büyüklükte kesin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak tatlınıza önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti dökün ve en az 10 dakika dinlendirin.

AFİYET OLSUN :)

 

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.