• DOLAR5,8794-0.79
  • EURO6,4915-0.69
  • ALTIN280,272-1.50
  • BIST95.2581.36

Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi
18.06.201513:19

Misafirlerinize 5 çaylarında ikram edebileceğiniz farklı bir yöresel lezzet

Haber güncelleme tarihi 31.03.2017 12:08

Laz Böreği Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

  • 30 adet baklavalık yufka
  • 125 gr. tereyağı

Muhallebi İçin;

  • 1,250 litre süt
  • 4 yumurta sarısı
  • 5 adet dövülmüş kakule tohumu
  • 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 4 çorba kaşığı nişasta 
  • 4 çorba kaşığı pirinç unu
  • 4 çorba kaşığı mısır unu 
  • Tuz
  • Karabiber

Şerbeti İçin;

  • 1 su bardağından biraz fazla şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı gül suyu (isteye göre eklenir)
  • 1/2 limon suyu

Adım Adım Hazırlanışı

  • İlk önce şerbet yapımıyla başlıyoruz ve küçük bir tencereye şeker, su ve limon suyunu ilave ediyoruz. Orta ateşte şeker eriyene kadar pişirin.
  • Muhallebi için başka bir tencereye süt ve şekeri koyup kaynatmaya bırakın.
  • Başka bir kabın içine nişasta, mısır unu, pirinç unu,  250 ml süt, tuz ve karabiberi koyup harmanlayın.
  • Harmanladığınız karışımın içine yumurta sarılarını ve ezilmiş kakule tohumlarını ekleyin. Kaynamakta olan sütten 2 kepçe alarak harca ekleyin.
  • Harcınızı güzelçe karıştırın ve kıvam alınca kaynayan süt tenceresine ilave edin.
  • Koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar karıştırın ve kıvam alınca ocaktan alarak ılımaya bırakın.
  • Tavada erittiğiniz tereyağını bir fırça yardımıyla tepsinizin altına sürün. Üzerine yufkaları koydukça her yufkanın arasına fırça ile az miktarda tereyağını sürün.
  • 15 katlık tabanı hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin.
  • Sertleşen ve gevrekleşen tabanın üzerine muhallabiyi yayın.
  • Muhallebinin üzerine tabanda yaptığınız işlemi tekrarlayın ve her kat yufkanın arasına az miktarda tereyağı sürün.
  • Fırına vermeden önce en üst katı tereyağı ile yapladıktan sonra isteğinize göre büyüklükte kesin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak tatlınıza önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti dökün ve en az 10 dakika dinlendirin.

AFİYET OLSUN :)

 

NeOldu.com / Özel Haber

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.