Kuymak Tarifi

Kuymak Nasıl Yapılır?

Kuymak Karadeniz yöresine ait mısır unu, Trabzon peyniri ve tereyağı ile yapılan eşsiz tadı olan bir yemektir. Kuymağın diğer bir adıda mıhlamadır.

Karadeniz bölgesinde kahvaltı ve akşam yemeklerinde bolca sofralarda yer alır.

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• 150 gr kadar trabzon peyniri,
• 1 su bardağı ılık su

Yapılışı

Tereyağını tavada eritiyoruz. Üzerine mısır ununu ilave edip ve sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Un pembeleşince azar azar ılık suyu ilave edip ve hızlı hızlı karıştırıp 1-2 dakika pişiriyoruz. Katılaşmaya başlayınca peynirleri ekleyip 3 dakika daha pişiriyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerinde gezdirip sıcak olarak servise hazırlıyoruz.