Kırmızı Köz Biber Çorba Tarifi

Kırmızı Köz Biber Çorba Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 6 adet kırmızı dolma biber
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz-karabiber

Üzeri için

• Süzme yoğurt
• Rende kaşar peyniri

Yapılışı

Biberleri közleyiniz. Közlediğiniz biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarınız. İri parçalar halinde doğrayıp bekletin. Orta ateşte tencereyi ısıtıp ve içine zeytinyağını ekleyiniz. Soğan ve sarmısakları ilave edip pişirin. Sirkeyi ekleyiniz. Havuç, patates ve biberleri ilave ediniz. Tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Sebzeler yumuşayınca tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatın ve el mikseri karıştırın. Kaselerin altına bir kaşık peynir koyun ve çorbayı üzerine ilave edin. Üzerine de isteğe bağlı olarak süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber