• DOLAR6,03683.18
  • EURO6,88813.60
  • ALTIN229,5924.57
  • BIST88.7351.83

Kemik Suyunun Faydaları Nelerdir ve Nasıl Elde Edilir?

Kemik Suyunun Faydaları Nelerdir ve Nasıl Elde Edilir?

Kemik suyunu, içindeki mineral ve liflerden dolayı 7'den 70'e herkesin günlük hayatta kullanması gerekiyor. Kemik suyunun faydaları nelerdir ve kemik suyu nasıl yapılır? Sizler için derledik.

Haber güncelleme tarihi 13.05.2017 12:24

Kemik Suyunun Faydaları Nelerdir?

Kemik suyu içinde bulunan kıkırdak, liflerden dolayı vücut sağlığı için oldukça yararlı ve onarıcı bir özelliğe sahiptir. Bebeklerin vücut gelişimleri için ek gıdaya geçildiğinde çorbalarında kemik suyu kullanmanız uzmanlarca öneriliyor.

bebeklerde-ek-gida-.jpg

Et ve tavuk iliklerinde bulunan iki çeşit ilik vardır. Kırmızı ilik, besleyici özelliği yüksek ve protein bakımından zengin iliktir. Sarı ilik ise kemiğin yaşlanma sürecinde kırmızı kemik iliği yağ depocuğu sarı iliğe dönüşüyor. Sarı ilik genellikle gurmelerin ve restorantların menülerin kullandıkları kemiklerdir.

Kemik suyu kullanımı, kış aylarında ve mevsim geçişlerinde grip ve nezle gibi durumların önüne geçmede ve mikroplara savaş açmada en güçlü silahlardan birisidir. Bitki Bilimleri Derneği Başkanı Herbalist Recep Dağıstanlı, kemik suyunun vücut sağlığı adına önemine değindi. "Kemik iliği vücuttaki bağışıklık sitemine yön veren Lökasit, Trombosit ve Eritrosit denilen hücrelerin üretimine yardımcı olmaktadır. Bu nedenle kemiklerden yapılan çorbaya karahindiba ve Sinirli yaprak denilen bitkiler katıldığında hem vücudu mikroplara karşı korur hem de güçlü bir antioksidan etkisi sağlar. Kemiğin içindeki ilik hem soğuk algınlığına karşı korur, hem de vücudun çabuk toparlanmasını sağlar. Kelle paça çorbasını kış aylarında bol yiyin."

grip.jpg

Kendi yaptığınız kemik suyunu yemeklerinizde, soslarınızda, çorbalarınızda kullandığınızda yemeklerinizin lezzetinin büyük oranda değiştiğini ve güzelleştiğini göreceksiniz.

Kemik Suyu Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1/4 havuç
  • 1/2 kereviz sapı
  • 1/2 soğan
  • 4 adet kemik
  • Su

Hazırlanışı

  • Kemiğin aromasının ve tadının daha kuvvetli olması için kemikleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişiriniz.
  • Sebzeri tencerede soteledikten sonra kemikleri ve suyu ilave ediniz. 
  • Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak 3-4 saat pişirin.
  • Kemik suyu soğuduktan sonra buzdolabı poşetine veya buz kalıplarına koyarak buzlukta saklayınız.

Püf Noktası : Sebzelere ilaveten pırasada eklenebilir. İsteğe göre defne yaprağı ve sarımsak kullanmak isteyenler; aromanın çok yoğun ve baskın olmaması için defne yaprağını ve sarımsağı 1 saat bekletin.

AFİYET OLSUN 

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.