• DOLAR6,5336-6.65
  • EURO7,4385-6.72
  • ALTIN251,621-4.57
  • BIST93.4800.86

İstanbul Pilavı Tarifi

İstanbul Pilavı Tarifi

Osmanlı Padişahlarının vazgeçemediği pilav çeşitlerine ya o çeşidi çok seven padişahın adı ya da pilav çeşidinin ilk kez yapıldığı yerin adı verilirmiş.

Haber güncelleme tarihi 31.03.2017 13:54

İstanbul Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 Adet Haşlanmış ve Küp Doğranmış Tavuk Göğsü
  • 3 Çorba Kaşığı Dolusu Tereyağı
  • 1 Çimdik Safran
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 3 Çorba Kaşığı Kabukları Soyulmuş ve Hafif Kavrulmuş Badem İçi
  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 6 Çorba Kaşığı Bezelye
  • 3,5 Su Bardağı Tavuk Suyu
  • 1 Çorba Kaşığı Hafif Kavrulmuş Dolmalık Fıstık
  • 1 Çorba Kaşığı Ufak Ufak Kesilmiş Ve Kavrulmuş Ciğer
  • 5-6 Tane Karabiber
  • Tuz
  • 2 Adet Defne Yaprağı


Hazırlanış
İlk başta pilav tenceresine tereyağını koyup eritiyoruz. Sonra tavuk göğsünü soteleyip  badem ve dolmalık fıstıkla beraber tencereye ekliyoruz. Önceden 10 dakika ılık suda ıslattığımız ve sonra suyunu süzdüğümüz pirinci ilave edip şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Kavurduktan sonra önceden hazırladığımız kavrulmuş ciğer, şeker, bezelye, , tuz, karabiber ve 2 adet defne yaprağını, sıcak tavuk suyuyla beraber koyup iyice karıştırıyoruz. Karışımdan sonra biraz yüksek ateşte pişirdikten sonra kaynamaya yakın kısık ateşe alıyoruz. Pilav suyunu çekince isterseniz dereotunu üzerine serpebilirsiniz. 

Afiyet Olsun.

 

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.