• DOLAR6,0742-0.37
  • EURO6,8075-0.15
  • ALTIN251,269-0.13
  • BIST86.0721.74

İftar Menüsü Önerisi

İftar Menüsü Önerisi
20.06.201520:05

İftarda ne yapacağınıza karar veremediyseniz ailenizin ve konuklarınızın seveceği iftar menüsünü sizin için hazırladık.

Haber güncelleme tarihi 24.05.2017 17:43

İftar Menüsü Tarifi

TOPALAK ÇORBA

topalak-corbasi.jpg

MALZEMELER

  • 1 orta boy soğan
  • 150 gr. Yağsız kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 bardak et suyu/su
  • ¼ limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Adım Adım Hazırlanışı

  • Bir kabın içinde kıyma, ince bulgur, tuz, baharatlar, un ve yumurta akını birikte iyice yoğurun.
  • Elinizi ıslatarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  • Hafif un serptiğiniz bir tepsiye köfteleri alarak köftelerin her yerinin eşit şekilde unlanmasını sağlayın.
  • Soğanları küp küp doğrayarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ekleyin. 
  • 1-2 dakika daha kavurduktan sonra suyunu ve tuzunu ekleyin.
  • Çorbanın suyu kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin ve köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Üzerine limon suyu sıkarak servis edin.

 

KESTANELİ PİLAV

kestaneli-pilav.jpg

MALZEMELER

  • 2 su bardağı pirin.
  • 3 su bardağı su/tavuk suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağı/margarin
  • ½ tavuk göğsü
  • 1 su bardağı sıvı yağı
  • 350 gr. Kestane
  • 2 orta boy havuç
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ¼ limon suyu(pirinç için)
  • ¼ limon suyu(tavuk için)

Adım Adım Hazırlanışı

  • Ilık, tuzlu ve limonlu suda pirinçleri yarım saat bekletin.
  • Kestaneleri su dolu bir kabın içinde yarım saat beklettikten sonra iki tarıfına çizikler atarak fırın tepsisine dizerek kabukları kabarana kadar pişirin.
  • Kestaneleri fırından çıkardıktan sonra kabuklarını ve zarını soyup bekletin.
  • Tavuk göğsünü tencereye alın ve üzerini aşacak kadar sıcak su, limon suyu ve tuz ekleyerek haşlayın.
  • Haşlanan tavuk göğsünü kemiklerinden ayırın ve iri parçalar halinde kesin.
  • Kestaneleri kızgın yağda renk değiştirine kadar kızartın ve havuçları da kiprit çöpü büyüklüğünde keserek aynı yağda tekrar kızartın.
  • Bir tencerede erittiğiniz tereyağına fıstıkları ekleyip kavurduktan sonra pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Daha sonra kavurulan pirinçlere kuş üzümünü ve tuzu ilave edin.
  • Yayvan bir tencerenin en altına aralıksız bir şekilde kestaneleri dizin ve üzerine kızarmış havuçları yayın.
  • Havuçları yaydıktan sonra tavuk etlerini ve pirinçleri tencereye sırasıyla ilave ettikten sonra sıcak tavuk suyunu ve baharatları ekleyin.
  • Pilav suyunu çekene kadar pişrin ve piştikten sonra 15-20 dakika dinlendirin.
  • Pilavı geniş bir servis tabağa kestaneler üstte kalacak şekilde ters çevirerek servis edin.

 

SÜTLÜ ÇÖREK

sutlu-corek.jpg

MALZEMELER

  • 3 adet yufka
  • 125 gr. Tereyağı ve margarin
  • 250 gr. Kaşar rendesi
Üzeri İçin;
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Çörek otu

Adım Adım Hazırlanışı

  • Bir yufkayı serip üzerine eritilmiş tereyağını veya margarini fırça yardımıyla sürün.
  • Yufkayı enine ve boyuna artı şeklinde keserek tekrar çapraz şekilde keselim ve 8 eşit üçgen parça elde edin.
  • Yufkaların geniş kısmına bir miktar kasar rendesi ekleyerek rulonun bir ucu sabit kalacak şekilde kendi etrafında döndürerek yuvarlak bir şekil verin. Kalan yufkalarada aynı işlemi uygulayın.
  • Ayrı bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın ve böreklerin üzerine sürdükten sonra çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.

 

FIRINDA PATATES OTURTMA

firinda-patates-oturtma.jpg

MALZEMELERİ

  • 1 kg. Patates
  • 2 orta boy soğan
  • 250 gr. Yağsız kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 adet sivribiber
  • 3 adet orta boy domates
  • ¾ çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Adım Adım Hazırlanışı

  • Yarım daire şeklinde kestiğiniz patateslerin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip güzelce harmanlayın.
  • Patatesleri balık sırtı şeklinde hafif yağladığınız tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Kalan yağı bir tavaya ilave edip küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun ve daha sonra kıymayı da ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
  • Rendelenmiş domates, küçük doğranmış biberleri de ekleyerek suyunu cekinceye kadar kavurduktan sonra tuz, karabiber ve 1,5 su bardağı suyu ekleyerek bir taşım kaynatın.
  • Hazırladığınız harcı fırından çıkardığınız patateslerin üzerine yayın.
  • Fırın kabının ağzını alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirin.

 

İNCİRLİ MUHALLEBİ

incirli-muhallebi.jpg

MALZEMLER

  • 1lt süt
  • 1 paket kakaolu bisküvi
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 5-6 adet kuru incir
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çorba kaşığı margarin

HAZIRLANIŞI

  • Süt, şeker, kakao, nişasta ve kırılmış bisküvi parçalarını birlikte karıştırarak pişirin.
  • Pişen muhallebinin içine küçük küçük doğradığınız kuru incirleri, margarin ve cevizi ekledikten sonra karıştırın.
  • Muhallebiyi bir borcama döktükten sonra bir süre dinlendirin.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.