• DOLAR6,10281.09
  • EURO6,96891.17
  • ALTIN232,3770.01
  • BIST90.1861.64

İftar Menüsü Önerisi

İftar Menüsü Önerisi

İftarda ne yapacağınıza karar veremediyseniz ailenizin ve konuklarınızın seveceği iftar menüsünü sizin için hazırladık.

Haber güncelleme tarihi 24.05.2017 17:43

İftar Menüsü Tarifi

TOPALAK ÇORBA

topalak-corbasi.jpg

MALZEMELER

  • 1 orta boy soğan
  • 150 gr. Yağsız kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 bardak et suyu/su
  • ¼ limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Adım Adım Hazırlanışı

  • Bir kabın içinde kıyma, ince bulgur, tuz, baharatlar, un ve yumurta akını birikte iyice yoğurun.
  • Elinizi ıslatarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  • Hafif un serptiğiniz bir tepsiye köfteleri alarak köftelerin her yerinin eşit şekilde unlanmasını sağlayın.
  • Soğanları küp küp doğrayarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ekleyin. 
  • 1-2 dakika daha kavurduktan sonra suyunu ve tuzunu ekleyin.
  • Çorbanın suyu kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin ve köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Üzerine limon suyu sıkarak servis edin.

 

KESTANELİ PİLAV

kestaneli-pilav.jpg

MALZEMELER

  • 2 su bardağı pirin.
  • 3 su bardağı su/tavuk suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağı/margarin
  • ½ tavuk göğsü
  • 1 su bardağı sıvı yağı
  • 350 gr. Kestane
  • 2 orta boy havuç
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ¼ limon suyu(pirinç için)
  • ¼ limon suyu(tavuk için)

Adım Adım Hazırlanışı

  • Ilık, tuzlu ve limonlu suda pirinçleri yarım saat bekletin.
  • Kestaneleri su dolu bir kabın içinde yarım saat beklettikten sonra iki tarıfına çizikler atarak fırın tepsisine dizerek kabukları kabarana kadar pişirin.
  • Kestaneleri fırından çıkardıktan sonra kabuklarını ve zarını soyup bekletin.
  • Tavuk göğsünü tencereye alın ve üzerini aşacak kadar sıcak su, limon suyu ve tuz ekleyerek haşlayın.
  • Haşlanan tavuk göğsünü kemiklerinden ayırın ve iri parçalar halinde kesin.
  • Kestaneleri kızgın yağda renk değiştirine kadar kızartın ve havuçları da kiprit çöpü büyüklüğünde keserek aynı yağda tekrar kızartın.
  • Bir tencerede erittiğiniz tereyağına fıstıkları ekleyip kavurduktan sonra pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Daha sonra kavurulan pirinçlere kuş üzümünü ve tuzu ilave edin.
  • Yayvan bir tencerenin en altına aralıksız bir şekilde kestaneleri dizin ve üzerine kızarmış havuçları yayın.
  • Havuçları yaydıktan sonra tavuk etlerini ve pirinçleri tencereye sırasıyla ilave ettikten sonra sıcak tavuk suyunu ve baharatları ekleyin.
  • Pilav suyunu çekene kadar pişrin ve piştikten sonra 15-20 dakika dinlendirin.
  • Pilavı geniş bir servis tabağa kestaneler üstte kalacak şekilde ters çevirerek servis edin.

 

SÜTLÜ ÇÖREK

sutlu-corek.jpg

MALZEMELER

  • 3 adet yufka
  • 125 gr. Tereyağı ve margarin
  • 250 gr. Kaşar rendesi
Üzeri İçin;
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Çörek otu

Adım Adım Hazırlanışı

  • Bir yufkayı serip üzerine eritilmiş tereyağını veya margarini fırça yardımıyla sürün.
  • Yufkayı enine ve boyuna artı şeklinde keserek tekrar çapraz şekilde keselim ve 8 eşit üçgen parça elde edin.
  • Yufkaların geniş kısmına bir miktar kasar rendesi ekleyerek rulonun bir ucu sabit kalacak şekilde kendi etrafında döndürerek yuvarlak bir şekil verin. Kalan yufkalarada aynı işlemi uygulayın.
  • Ayrı bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın ve böreklerin üzerine sürdükten sonra çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.

 

FIRINDA PATATES OTURTMA

firinda-patates-oturtma.jpg

MALZEMELERİ

  • 1 kg. Patates
  • 2 orta boy soğan
  • 250 gr. Yağsız kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 adet sivribiber
  • 3 adet orta boy domates
  • ¾ çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Adım Adım Hazırlanışı

  • Yarım daire şeklinde kestiğiniz patateslerin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip güzelce harmanlayın.
  • Patatesleri balık sırtı şeklinde hafif yağladığınız tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Kalan yağı bir tavaya ilave edip küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun ve daha sonra kıymayı da ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
  • Rendelenmiş domates, küçük doğranmış biberleri de ekleyerek suyunu cekinceye kadar kavurduktan sonra tuz, karabiber ve 1,5 su bardağı suyu ekleyerek bir taşım kaynatın.
  • Hazırladığınız harcı fırından çıkardığınız patateslerin üzerine yayın.
  • Fırın kabının ağzını alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirin.

 

İNCİRLİ MUHALLEBİ

incirli-muhallebi.jpg

MALZEMLER

  • 1lt süt
  • 1 paket kakaolu bisküvi
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 5-6 adet kuru incir
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çorba kaşığı margarin

HAZIRLANIŞI

  • Süt, şeker, kakao, nişasta ve kırılmış bisküvi parçalarını birlikte karıştırarak pişirin.
  • Pişen muhallebinin içine küçük küçük doğradığınız kuru incirleri, margarin ve cevizi ekledikten sonra karıştırın.
  • Muhallebiyi bir borcama döktükten sonra bir süre dinlendirin.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.