• DOLAR5,7268-0.24
  • EURO6,3392-0.02
  • ALTIN271,425-0.05
  • BIST106.8461.39

İftar İçin Menü Önerisi

İftar İçin Menü Önerisi
27.06.201510:42

Oldukça lezzetli bir iftar sofrası için sizlere bir menü hazırladık.

Haber güncelleme tarihi 28.05.2017 10:32

İftar Menüsü Tarifleri

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

çorba

MALZEMELER

  • 125gr. brokoli
  • 1 orta boy pırasa
  • 1 orta boy patates
  • 3 çorba kaşığı krema
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı su/et suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Adım Adım Hazırlanışı

  • Tencereye sıvı yağı ile küçük küçük doğranmış pırasa ve brokoliyi ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
  • Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız patatesi, suyu ve tuzu ilave ederek sebzeler diriliğini kaybedene kadar ağır ateşte pişirin.
  • Ateşten aldığınız çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam almasını sağlayın
  • Son olarak kremayı ekleyerek karıştırın ve üzerine karabiber serperek servis edin.

ETLİ TAZE BAMYA

bamya

MALZEMELER

  • ½ kg. bamya
  • 2 orta boy soğan
  • 250 gr. kuşbaşı et
  • 2 orta boy domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ kahve fincanı sirke
  • ¼ limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Adım Adım Hazırlanışı

  • Bamyaları yıkayın ve tepelerini külah şeklinde kestikten sonra sirkeli suda 5 dakika kaynatın ve delikli kepçe ile tencereden alarak bekletin.
  • Ayrı bir tencerede tereyağını eritip etleri karıştırarak suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
  • Etlere küp şeklinde doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
  • Kavurduğunuz etlerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ekleyerek tuz ve karabiberini ilave edin.
  • Yemeği ağır ateşte pişirin ve servis ederken üzerine limon sıkmanız tavsiye edilir.

KABAKLI SAROZ BÖREĞİ

börek

MALZEMELER

  • 3 adet hazır yufka
Sos İçin;
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı su
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber

HAZIRLANIŞI

  • Böreğin iç harcı için; kabakların kabuğunu soyun ve rendenin iri delikli tarafıyla rendeleyin. Kabaklar çabuk su saldığı için avcunuzla suyunu sıkın.
  • Üzerine yumurta, peynir, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek çatal yardımıyla karıştırın.
  • Tezgahın üzerine bir adet yufkayı serin.
  • Sos için; su ve sıvı yağını bir kasede çırpın. Fırça yardımıyla tezgaha serdiğiniz yufkanın üzerine sürün ve diğer yufkayı da üzerine serip yine fırça yardımıyla sos sürülür.
  • Kabaklı harcın yarısı yufkanın her yerine yayılır ve üzerine son yufka serilip kalan sos sürüldükten sonra kabaklı harcın diğer yarısı yayılır.
  • Yufkalar ucundan başlanarak sıkıca sarılıp rulo yapılır.
  • Böreği folyoya sararak bir gece buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün börek buzdolabından çıkarılırken folyosunu da çıkarın. Börekten 2 cm kalınlığında dilimler kesin.
  • Fırın tepsisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürüldükten sonra börekler dizilir.
  • Börekler önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

ŞEFTALİ TATLISI

şeftali tatlı

MALZEMELER

  • 1 kg. şeftali
  • 1 su bardağı şeker
  • 50 gr. ceviz
  • 50 gr. badem / fındık

HAZIRLANIŞI

  • İkiye böldüğünüz şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın ve oyuk kısmı üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
  • Şeftalilerin oyuklarına şeker doldurun ve fırın kabına 1 su bardağı su gezdirdikten sonra şeftalilerin üzerine alüminyum folyo ile kapatın.
  • 200 derece fırında şeftaliler diriliğini kaybedene kadar pişirin.
  • Bir süre şeftalileri sonra fırından çıkarıp oyuklara iri kıyılmış ceviz ve badem doldurup tekrar üzerini aliminyum folyo ile kapatarak ikinci kez fırına verin ve şeftaliler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Şeftalileri soğutarak servis edin.

 

NeOldu.com / Özel Haber

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.