Hatay Ekşileme Tarifi

Hatay Ekşileme Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 kg patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 1 baş soğan
• Zeytinyağı
• 1 domates
• Nar ekşisi veya koruk suyu
• Tuz
• Maydanoz

Yapılışı

Patlıcanlar yıkayıp ateşte közleyiniz. Piştikten sonra kabuklarını soyup püre haline getiriniz. Soğan ve biberleri ince doğrayınız. Biber ve soğanları patlıcanlarla karıştırınız. Domatesleri küçük küçük doğrayınız. Doğradığınız domatesleri nar ekşisi ve zeytinyağı ilave ediniz. Tüm malzemeleri bir kaba alıp tuz ekleyiniz ve karıştırınız. Servis tabağına alıp, üzerini maydanoz ile süsleyiniz. Soğuk servis yapınız.

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber