Hasan Paşa Köfte Tarifi

Hasan Paşa Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler
 

• 1/2 kg yağsız kıyma

• 4 adet haşlanmış patates

• 1 küçük soğan

• 4-5 dilim bayat ekmek

• 1 adet yumurta

• 2 çorba kaşığı salça

• 1 tutam maydanoz

• 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

• 1/2 çay bardağı sıvıyağ

• 1 su bardağı süt

•  1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

• 1 çorba kaşığı un

•  3 su bardağı su

•  Kimyon

•  Karabiber

•  Tuz

Yapılışı

Öncelikle köfteyi yapmakla işe başlayalım. Köfte malzemeleri kıyma, ekmek, baharatlar, yumurta hepsi iyice yoğurulur. Köfteler yuvarlanıp fırın tepsisine dizilir ve 150 derecede 25 dakika pişirilir. Püreyi hazırlamak için patatesi, sütü ve tereyağını karıştırıp patatesler ezilir. Yemeğimizin sosu için, bir tencerede bir çorba kaşığı margarini eritin. Soğanı küpler halinde doğrayın, unu da ekleyip güzelce kavurun. Daha sonra salçasını da koyun ve suyunu ilave edin. Un kokusu gidene kadar pişirin. Sosumuz hazır. Köfteleri fırından çıkarın. Üzerlerine püre sonra sostan dökün. En son kaşar peyniri koyun. Fırında 200 derecede 10 dakika daha pişirin.
Afiyet OLSUN...

NeOldu.com / Özel Haber