Güllaç Tarifi

Güllaç Nasıl Yapılır?

Ramazan ayı denince akla ilk gelenlerden olan güllaç, Osmanlı'dan bu yana gelen hazmı kolay, rahatlıkla yenebilecek hafif bir tatlıdır. Osmanlı döneminde gülsuyu eklenerek yapılmasıdan dolayı güllaç denmektedir. Siz de yaklaşan ve marketlerde yerini almaya başlayan Ramazan ayının yegane tatlısı güllaç ile iftar sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. 

Malzemeler

• 1 paket güllaç
• 1 buçuk litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı gül suyu

İç Malzemesi

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 100 gram çekilmiş fındık

Hazırlanışı

• Sütü bir tencereye alarak içine şekeri ilave ediniz ve orta ateşte kaynatmadan 10 dakika kadar ısıttığınız sütü ocaktan alarak ılıklaşmasını bekleyin.
• ılıyan süte 4 yemek kaşığı gülsuyunu ilave edip karıştırın.
• Sütü, güllaç yapraklarının sığabileceği bir tepsiye döküp, güllaçların her yerini orantılı bir şekilde ıslatın.
• Yarısını tepsiye dizdiğiniz güllaçların üstüne fındık, hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımını düzgünce yayınız.
• Islattığınız güllaçların diğer yarısını üzerine yerleştiriniz.
• Kalan sütü güllaçların üzerine döküp dolapta 2-3 saat kadar bekletin.
• Soğuyan ve sütü iyice çeken güllaçları kesip dilediğinizce süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)