Falafel Tarifi

Falafel Nasıl Yapılır?

Falafel Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 4-5 dal kişniş
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 2-3 kaşık un (aldığı kadar)

Yapılışı

-Felafel, Ortadoğu mutfağına ait olan bir yemektir. Yapımı gayet kolay olan falafel, genellikle ara sıcak olarak tüketilmektedir.

-Yemeği yaparken, öncelikle sarımsak ve soğanı çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.

-Maydanoz ve kişnişlerin yapraklarını alın, ve un hariç tüm malzemeyi rondodan geçirin fakat burada dikkat etmemiz gereken şey rondodan geçen malzemenin çok püre halinde olmaması gerekir. Falafelde kıvamı tutturmak için dikkat etmemiz gereken unsur budur. 

-Rondodan sonra oluşan karışıma 3 kaşık kadar un dökün ve yoğurun. Elde edilen karşımdan çok büyük olmayan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

-Daha sonra ise tavaya bolca sıvı yağ koyun ve tavanın iyice kızmasını bekleyin, ardından topları yağın içinde kızartın ve müthiş Ortadoğu lezzeti felafel hazır. Falafeli salata eşliğinde ikram etmeniz önerimizdir. 

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber