Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• ½ su bardağı bulgur
• ½ su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 7 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Meyanesi için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam nane
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı

Bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Soğan ve sarımsağı da koyup güzelce kavurun. Mercimeğini, bulgurunu ve pirincini ve suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın. Bir tavaya sıvıyağını ve unu alıp kavurun. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin. Salçasını ve baharatlarını da ekleyip sıcak su da koyup kaynamaya bırakın. Kavurduğunuz unu bakliyatlarla birleştirip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.

NeOldu.com / Özel Haber