Evde Boza Tarifi

Boza Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur

• 1/4 su bardağı pirinç

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 3 litre su

• 1 su bardağı eski boza 

Adım Adım Yapılışı

• Bulgur ve pirincin üzerine su ilave ediyoruz. Bozayı yapmak için ilk önce bulgur ve pirinci yıkayıp tencereye alıyoruz.
• Pirinç ve bulguru 20 dakika tencerede 20 dakika pişiriyoruz. Daha sonra ise düdüklü tencerede 15 dakika pişiriyoruz. Pişirdiğimiz malzemeleri blenderdan iyice geçirelim.
• Daha ince olması için pişirdiğimiz malzemeleri tel süzgeçten geçirip pürüzsüz hale getirelim.
• Son olarak şekeri ilave edip karıştıralım.
• Pişen Malzemelerimiz oda sıcaklığına gelene kadar soğutalım.
• Oda sıcaklığına gelen malzemeye eski bozayı ilave edip karıştıralım. 
• 20 - 25 derece sıcaklıkta aralıklarla karıştırıp 2 gün mayalandıralım..
• Dilerseniz bozanızı tarçın ve leblebi eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber