Dolama Baklava Tarifi

Bayramda yapacağınız tatlıya karar veremediyseniz bu tarifi gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz.
Dolama Baklava Tarifi

Dolama Baklava Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 4 su bardağı baklavalık un
  • 250 gr. nişasta
  • 200 gr. ceviz içi veya fındık
  • 1,5 paket margarin/tereyağı

Şerbeti İçin;

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

  • Elenmiş unun ortasını havuz gibi açınız ve içine yumurta, süt, sıvı yağ ve sirke, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın ve beze yapın. Bezelerin üzerini nemli bi bez ile örterek yarım saat dinlendirin.
  • Dinlenen bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyun ve üzerine nişasta serperek mümkün olduğunca ince bir yufka açın.
  • Açtığınız her yufkayı temiz bir bez üzerinde 5 dk. bekletip hafifçe kurumasını sağlayın.  
  • Açtığınız yufkaların üzerine iri dövülmüş cevizleri serperek yarıdan kesin.
  • Yarım yufkalardan birini kenarlarından içe doğru akordiyon gibi büzün ve daha sonra yufkayı bir ucu sabit kalacak şekilde kendi etrafında döndürün.
  • Tüm bezelere aynı işlemi uygulayınız ve yağlanmış tepsiye diziniz.
  • Yağı eritip kaynatın ve kaynamış yağı kaşık yardımıyla baklavaların üzerine dökün.
  •  
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Şerbet malzemelerini bir tencerede birleştirin ve kaynatın.
  • Fırından çıkan baklavalarınızı iyice soğutun.  
  • Soğutulmuş baklavalarınıza ılık şerbeti eşit şekilde dökün.

AFİYET OLSUN

 

NeOldu.com / Özel Haber

YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.