Dolama Baklava Tarifi

Dolama Baklava Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 4 su bardağı baklavalık un
• 250 gr. nişasta
• 200 gr. ceviz içi veya fındık
• 1,5 paket margarin/tereyağı

Şerbeti İçin;

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

• Elenmiş unun ortasını havuz gibi açınız ve içine yumurta, süt, sıvı yağ ve sirke, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğurun.

• Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın ve beze yapın. Bezelerin üzerini nemli bi bez ile örterek yarım saat dinlendirin.

• Dinlenen bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyun ve üzerine nişasta serperek mümkün olduğunca ince bir yufka açın.

• Açtığınız her yufkayı temiz bir bez üzerinde 5 dk. bekletip hafifçe kurumasını sağlayın.  

• Açtığınız yufkaların üzerine iri dövülmüş cevizleri serperek yarıdan kesin.

• Yarım yufkalardan birini kenarlarından içe doğru akordiyon gibi büzün ve daha sonra yufkayı bir ucu sabit kalacak şekilde kendi etrafında döndürün.

• Tüm bezelere aynı işlemi uygulayınız ve yağlanmış tepsiye diziniz.

• Yağı eritip kaynatın ve kaynamış yağı kaşık yardımıyla baklavaların üzerine dökün.
•  
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

• Şerbet malzemelerini bir tencerede birleştirin ve kaynatın.

• Fırından çıkan baklavalarınızı iyice soğutun.  

• Soğutulmuş baklavalarınıza ılık şerbeti eşit şekilde dökün.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber