Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

Türkülere konu olmuş Çökertmeye has bir lezzeti iftar sofralarınızın baş tacı yapmaya ne dersiniz? Lezzeti ve sunumuyla gönülleri fetheden çökertme kebabı, çocuklarınızında favorisi olacak. 

MALZEMELER

• 500 gr. parça dana antrikot
• 4 adet patates 
• Nişasta
• 3 bardağı yoğurt
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

• Şeritler halinde doğradığınız etleri sıvı yağı döktüğünüz tavada kavurun ve etler  yumuaşadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
• Patateslerin kabuklarını soyun ve ince şeritler halinde kesin.
• İnce şeritler halinde kestiğiniz patatesleri yıkayıp bir kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra heryerini nişaştaya bulayın.
• Fazla nişastayı eleyip patatesleri kızartın.
• Yoğurt kasesine soyup dövdüğünüz sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
• Domatesleri rendeyin ve zeytinyağında karıştırdıktan sonra bir kaşık salça ekleyerek bir taşım daha karıştırın.
• Servis tabağının en altına patatesleri, üzerine yoğurt, onun üzerine etler ve en son domates sosunu  ekleyin. 
• İsteğe göre kuru nane ve pulpiberle servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)

NeOldu.com / Özel Haber