Cevizli Biber Dolması Tarifi

Bodrum yöresine ait cevizli biber dolması, farklı lezzetler arayanların favorisi olacak.
Cevizli Biber Dolması Tarifi

Cevizli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 6 adet büyük boy uzun kırmızı biber
  • 300-400 gr. orta yağlı yumuşak ezine peyniri
  • 1 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 su abrdağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 demet dereotu
  • 2 çlay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

  • Kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra üzerlerini çatal yardımıyla delin.
  • 200 derece fırında biberler ızgara kısmında en az 10-15 dakika közlenir. Bu sırada sürekli biberleri çevirin. (isteğe bağlı olarak biberler ocakta da közlenebilir. Önemli olan parçalanmamasıdır.)
  • Közlenen biberlerin kabukları soyularak sapları çıkarılır ve boylamasına ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri temizlenir.
  • Ayrı bir kapta peynir, yağ, ceviz, ince doğranmış dereotu ve pul biberi birlikte harmanlanır. 
  • Uzunlamasına ikiye bölünmüş biberlerin uzun tarafında peynirli harçtan 2 yemek kaşığı kadar konularak rulo şeklinde sarılır. 
  • Hazırladığınız ruloları 2 parmak genişliğinde kesin ve servis tabağına dizin. 
  • Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber

YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.